|
비타민 C
권장량의 0~59%
비타민C 섭취가 많이 부족합니다.
비타민C는 항산화제 작용을 하며 콜라겐합성에도 필요하며 철의 흡수를 돕는 작용을 합니다. 그러나 조리 및 가공가정에서 산화되어 파괴되기 쉬우므로 주의가 필요합니다. 비타민C는
|
|
|
종류 및 특징
(1)카로티노이드
(2)이소플라본
(3)폴리페놀의 종류
.
.
.
3. Phytochmical의 일반적인 작용
4. Phytochemicals의 관심과 연구
5. phytochemical이 함유된 음식의 예
6. 항산화효과를 이용한 기능성식품
7. 맺음말
|
|
|
비타민 수요량을 충족시키지 못할 것으로 예상할 수 있다. 또한 지나친 채식주의자는 동물성 급원에만 얻을 수 있는 비타민 B12의 섭취 부족이 초래 될 수 있으며 상습적인 아스피린 복용은 비타민 C, 폴라신(엽산) 의 결핍을 초래 할 수 있다.
|
|
|
비타민B, C, 철분, 칼슘 등이 풍부해 허약체질이나 임산부, 어린이에게 추천하는 식품이다. 베타카로틴은 항산화 작용을 하여 동맥경화, 폐암을 예방하고, 기름과 함께 섭취할 때 체내 흡수율이 좋아진다. 잎 부분에 풍부한 비타민C는 감기예방
|
|
|
비타민: 비타민 A, D, E, K
수용성 비타민: 비타민 B1, B2, B6, B12, C, 나이아신, 판토테닉산, 비오틴, 엽산
* 비타민 C
상처회복, 항산화작용, 혈관과 치아의 건강 유지, 면역성 강화, 철분 흡수 촉진, 세포 손상 방지
급원식품
감귤류, 오렌지주스, 토
|
|
|
항산화 작용을 하는 비타민C가 많이 들어있어 위궤양과 위염 예방
- 아연, 망간 등 미량원소가 많음
- 소화가 잘되기 때문에 위궤양 환자도 쉽게 먹을 수 있음
━━━━━━━━━─────────…
≪ 사 진 ≫
2. 늙은호
|
|
|
함유되어 있는데, 그 가운데 중요한 비타민은 비타민 B군, C, 그리고 비타민 A로 전환되는 카로틴이다. 비타민 C는 항산화제로써 체지방의 산화를 방지하여 항노화 및 항암 작용을 하는 것으로 알려져 있는데, 이 비타민은 공기 중에서 쉽게 분
|
|
|
비타민E등의 항산화제는 염증이나 기타손상에 의한 피부상처가 치유되는데 촉진작용을 하기도 한다.
4) 면역 기능 증진 효과
프리라디칼 생성과 프리라디칼의 제거간의 균형은 면역세포의 기능에 중요하다. 비타민E, 비타민C, 베타카로텐, 아
|
|
|
작용
2) 혈압강하작용
3) 바이러스와 발암물질 억제작용
4) 항산화 작용
5) 이뇨 작용
6) 부종 치료작용
7) 항암 작용
8) 담석증 예방
9) 감기 예방
2. 호박의 민간요법
Ⅴ. 채소(야채)의 효능 - 브로콜리
1. 브로콜리 폐암 예방 효과
2. 브로
|
|
|
비타민 C
흡연자의 혈장, 백혈구, 뇨, 모유 등의 비타민 C 농도는 비흡연자에 비해 낮다. 이때 흡연자의 경우 피우는 담배의 갯수에 관계가 없다고 한다.
또한 뇨중 배설되는 비타민 C양 역시 흡연자에게서 낮은데, 이 사실들은 비흡연자에 비
|
|
메뉴펼치기
