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다른 지방이나 오스트리아·이스라엘·그리스·이탈리아·에스파냐·러시아 등의 포도주 산지에서도 대부분 브랜디가 제조된다. 1.개념
2.브랜디의 유래
3. 브랜디의 제조방법
4. Cognac(꼬냑)
5. Armagnac(알마냑)
6. Brandy of Other
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알마냑)
알마냑은 코약 지방 남쪽에 위치하고 있으며 이 지방에서 생산하는 Brandy만을 Armagnac이라고 한다.
알마냑은 코냑보다 약간 짙은 맛이 나기는 하지만 유명하면서도 널리 알려져 있지 않은 이유는 생산량이 적기 때문이며 다음 3개 지역
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, 자신이 만든 코냑은 나폴레옹의 브랜디라고 선전했다 한다. 1.브랜디 정의
2.브랜디 분류
3.브랜디 생산지역
4.브랜디 제조과정
5.브랜디 마시는법
6.세계 5대 꼬냑
7.알마냑
8.브랜디 베이스 칵테일
9.우리나라 브랜디
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알마냑(Armagnac)
. 코냑지방에서 80마일 정도 떨어진 지방인 알마냑에서 생산되는 브랜디
. 코냑지방과 더불어 세계적인 명산지
⑵ 리큐르(Liqueur)
□ \'리큐르\' 는 향기 높은 술이다.
□ 비교적 강하고 순수한 알코올 또는 주정에다 설탕이나 시
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브랜디에만 꼬략 또는 알마냑 이라는 이름을 사용할 수 있다. 그리고 사과를 원료로 해서 만든 사과 브랜디(Apple Brandy)인 칼바도스(Calvados)가 있다.
* 브랜디의 등급과 숙성기간 *
브랜디는 숙성기간이 길면 길수록 향과 질이 좋아진다. 그리고
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