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– 비르라(BIRRA) 알코올성 음료(Alcoholic Beverages)
양조주(Fermented Liquor)
맥주(Beer)
맥주의 역사
맥주원료의 4대요소
맥주의 제조과정
맥주의 종류
맥주의 취급방법
맥주의 서비스
국내 주류시장 규모와 맥주현황
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Ⅰ서론
-연구의 목적
Ⅱ본론
1.비알코올성과 음료의 종류
1)청량음료 -① 비탄산음료
-② 탄산음료
2)영양음료 -① 과실음료
-② 유제품
3)기호음료 -①커피 ㈀커피란 무엇인가?
㈁커피의 재
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알코올성 음료(Soft Drink)
음료는 알콜성음료와 비알코올성음료로 분류한다. 알코올이 함유된 음료를 Hard Drink라 하고, 비알코올성음료로 콜라, 진저엘, 탄산음료, 쥬스, 야쿠르트, 우유 등을 Soft Drink라 한다.
4. 주방경영
다양한 고객의 구미에
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알코올성음료를 다량으로 섭취한 후의 오줌에서도 검출된다. 당류의 알콜로 발효에 의해 생기며, 주류속에 들어있다. 공업적으로는 고구마 ,감자 등의 녹말질, 당밀, 당류를 함유하는 과실, 톱밥 등의 셀룰로오스질, 아황산펄프폐액 등의 원
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식음료란?
음식과 음료(Food & Beverage)의 합성어로써 고객의
식욕을 충족시켜주는 수단으로 판매되는 상품을 의미함
식음료의 종류
Food(조리를 통해 생산되는 각종 요리)
Beverage(알코올성 음료, 비 알코올성 음료)
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