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영양소 섭취기준 미만자 분율’의 의미
1-1. 영양소섭취기준
1-2. 영양소섭취기준 미만자 분율
2. 지난 10년간 영양소 섭취기준 미만자 분율 추이
2-1. 식품군변의 에너지 및 영양소의 섭취량에 대해서
2-2. 영양섭취기준 대비 섭취비율
3.
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변을 수반하는 경우에 여러 영양소의 흡수가 적절하게 이루어지지 않게 되는데, 특히 지용성 비타민들이 심한 영향을 받는다. 소화기 장 속에 촌충이 생기면 비타민이 결핍된다. 또 노인들은 식품의 저하, 위액 분비 저하, 소화액 분비 저하,
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변을 통해서 약 2,500cc의 물을 배출하므로 우리는 식생활을 통해서 이만큼의 수분을 매일 섭취하여야 된다.
대사수(metabolic water)는 우리 몸 안에서 유기 영양소의 산화에 의해서 생성되는 물이다. 예로서 포도당(glucose)이 체내에서 산화되어 에
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변으로서 배설이 증가하여 혈액내의 이러한 영양소의 농도가 감소하였다. 식이 섬유는 약한 양이온으로 작용하고 음식물의 장 통과 시간을 감소시키며, 변량을 증가시켜 영양소의 변내 농도를 휘석시킴으로써 흡수를 억제하는 역할을 한다.
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영양소의 소화, 흡수 장애
② 알콜에 의한 영양소 대사장애
2) 알콜 섭취와 영양 결핍
①간의 영양소 함량 저하
②영양소 요구량의 증가
③뇨, 변으로 영양소 손실량의 증가
3) 알콜 중독과정
4) 알콜 숙취 증상과 숙취 해소
5) 알콜이 인체기관
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영양소 섭취 및 관련변인 비교연구, 한국식품영양과학회지, 29(2), p.257-267, (2000)
한경희, 최미숙, 청주시 노인들의 영양섭취 실태와 식행동 및 관련요인과의 연관성, 한국식생활문화학회지, Vol.17, No.2, (2002)
홍순명, 최석영, 노인의 식생활 및
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