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영양소에는 무엇이 있는지 질문하고, 이에 대해 설명한다.
· 단백질 상호보충 효과에 대해 설명한다.
· 같이 먹어서 이로운 음식과 같이 먹으면 해로운 음식에 대해 설명하고 노래를 알려준다.
대 단 원
Ⅱ 청소년의 영양과 식사
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영양소와 식품군에 대해 잘 알고 있군요. 모두들 수고 많았습니다.
-첫 번째 게임이요!
-두 번째 게임이요!
-세 번째 게임이요!
2분
※ 판서계획
단원 - 나의 영양과 식사
학습 목표 - 올바른 식습관과 영양소를 게임을 통해 알아보자.
학습 활
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♠ 식단을 구성해 보았나요? 그렇다면 내가 짠 식단을 발표해 봅시다.
♤ (학습지를 받아서 학습지에 있는 내용을 확인한다.)
♤ 내가 엄마라면 애들을 위해서 영양소를 골고루 넣은 식단을 짜야 할 것 같아요.
♤ (자신이 원하는 식단을 한
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3일 동안의 식사에 대한 식사기록법으로 각 식사에 대한 영양소 분석 아침식사
점심식사
저녁식사
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식사 하기
1∼4
영양소의 종류와 역할
올바른 식습관
식품과 영양소
하루의 식사 계획
단체 급식의 기능과 식사 예절
더 해 보기
관찰 평가
학습한 내용을 실생활에서 실천할 수 있도록 평가한다.
(2) 간단한 조리 하기
5∼10
식품 계량하기
조리
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식사여부에 따른 식습관 및 영양섭취 상태에 관한 연구
22. 남정은(2002)의 일부 여대생의 아침식사실태에 따른 영양소 섭취상태, 건강상태 및
식행동에 관한 연구
23. 박미희(2006)의 대구 경북지역 대학생들의 식습관과 식품섭취상태에 대한
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식사에서 부족한 영양소 공급
④ 노화방지 ⑤ 체력증진을 위해 ⑥ 미용효과
15. 건강식품(영양제)의 성분과 효능을 알고 섭취하십니까?
① 알고 먹는다 ② 모른다 ③ 남들이 좋다니까 먹는다
16. 흡연은 하루에 얼마나 하십니까?
① 5개피 미만
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영양소는 한 가지 식품에 균형 있게 함유되어 있는 것이 아니라 여러 종류의 식품에 골고루 포함되어 있으므로 영양적으로 균형 잡힌 식사를 하려면 다양한 식품을 선택해 부족 되는 영양소가 없도록 해야 한다.
☞ 알맞게 !
표준 체중을 유
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영양소가 아닌 일상적으로 섭취하는 전반
적인 식이를 분석하는 방법인 식사 패턴(13)은 건강상태와 생활의 질을 결정하는 중요한 요인이며, 식생활의 불균형과 잘못된 식사 패턴은 건강을 위협하는 요인이다(12). 또한 식사패턴은 사람들의
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식사의 질 평가에 적절한 식품군 유형의 제시, 충남대학교 대학원 (2002)
이성옥, 100세 이상 장수노인의 건강관련 특성에 관한 조사연구, 인제대학교 보건대학원 (2002)
이인숙, 우리나라 노인의료서비스의 공급에 관한 연구, 동아대학교 정책과
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영양소의 중요성과 균형 잡힌 식사의 필요성을 알리고, 다양한 건강한 레시피를 제공하여 스스로 건강한 선택을 할 수 있도록 도와야 합니다.
또한, 지속 가능한 식습관도 중요합니다. 지역에서 생산된 신선한 재료를 활용하고, 계절에 맞는
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영양소의 중요성과 균형 잡힌 식사의 필요성을 설명하고, 실제로 건강한 음식을 선택하는 방법을 알려줄 것입니다. 또한, 학생들에게 자신만의 건강한 식단을 짜보게 하여 실습을 통해 배울 수 있는 기회를 제공할 것입니다. 건강한 간식 선
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영양소가 풍부한 식품으로 먹자
간식으로는 과일과 우유가 좋습니다.
과자나 음료수, 패스트푸드를 적게 먹습니다.
불량식품을 먹지 않습니다.
6. 음식을 낭비하지 말자
음식은 먹을 만큼 덜어서 먹고, 남기지 않습니다.
7. 식사예절을 지키
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식사 준비에 있어 고객의 요구 사항을 어떻게 반영하나요?
식사 준비 시 고객의 요구 사항을 반영하기 위해서는 먼저 고객의 연령대, 알레르기, 건강 상태 등 개인적인 특성을 파악해야 합니다. 예를 들어, 어린이나 노인에게는 소화가 잘 되
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식사를 제공하는 경험을 쌓았습니다.
또한, 대학 시절, 복지관에서 진행한 봉사활동을 통해 어르신들을 위한 식사 제공과 건강 관리에 관한 실무적인 경험을 쌓을 수 있었습니다. 봉사활동에서는 어르신들의 식사를 준비하며, 그들의 건강 상
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