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오이생채, 그리고 콩나물국을 만들어 보았다. 자장밥에 있어 가장 중요한 것은 자장(춘장)을 식용유에 볶는 것이다. 은근한 불에서 자장이 멍울멍울 흩어질 때까지 볶아야 하는데, 경험이 없는 우리로서는 그 적당한 정도로 볶아진 텍스처를
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오이에 소금, 고운 고춧가루, 설탕을 넣고 버무리고, 마늘, 식초, 실파 채를 넣는다.
▶ 차갑게 준비한 분량의 생수를 부어 간을 확인한다.
▶ 오이냉국에 얇게 썬 레몬 쪽과 쑥갓 잎을 넣고 얼음을 띄운다.
오이생채
재료
오이 100g, 소금 10g, 설
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점심
해물파전
오징어
조갯살
밀가루
파
56
14
63
15
0.7
0.8
0.2
0.3
좁쌀밥
조
쌀
18
72
0.2
0.8
오이생채
오이
50
0.7
배추김치
60
1
김
김
참기름
2
1
1
0.2
저녁
콩밥
강낭콩
쌀
20
72
1
김치찌개
배추김치
돼지고기
참기름
60
60
2.5
1
1
0.5
고등어구이
고등어
식
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오이생채 오이생채 1작은접시
배추김치 배추김치 1/2작은접시
점심 보리밥 보리밥 1공기
팽이버섯국 팽이버섯국(국 국물 200g) 2/3그릇
병어조림 병어 1토막
머위나물 머위 1작은접시
고기말이찜 쇠고기, 시금치, 당근 1작은접시
오징어강회
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오이생채
콩나물무침(참기름1/2찻술)
깍두묵초절이
잡곡밥 1공기
시금치된장국
삼치구이50g
(1토막, 식용유1찻술)
상치쑥갓겉절이
죽순채
무초절이
토마토 대1개
잡곡밥 1공기
실파장국
사태찜 80g
(8점정도, 참기름 1/2찻술)
더덕생채
깍
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오이생채, 토마토
67. 기업과 고객 중 중요한것?
기업과 고객 중 고객이 더 중요하다고 생각합니다. 기업은 이익을 내기 위해 상품을 판매하지만 고객에게 외면당하면 기업의 생명은 끝이라고 생각합니다. 고객이 물건을 사고 만족을 한다면
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