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와인의 기본적 이해
2. 와인의 역사적 배경
3. 와인의 의학적 효능
4. 와인의 기본생산 과정
5. 2 Type 와인생산 Process
6. 5종류 와인의 기본생산 과정
7. 와인의 4분류
8. 와인의 등급과 라벨 읽은 법
9. 와인의 Decanting(디캔팅)
10.와인의 시음순
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와인을 보관하는 용기도 있다. 특수한 마개를 씌우고 몇 차례 펌프질을 하면 이론상으론 와인이 진공에 의해 오래 보존된다. Wine Review special Theme New Zealand Wines 87.p
크레이들(cradle)
내용
크레이들(cradle)은 와인을 잔에 따를 때나 디캔팅을 할 때
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와인이 차가울때 더 쓴맛을 느낀다.
4. 방향성 - 온도가 높을때 복합적인 방향이 나오기 쉽다.
■ 온도에 따른 맛의 변화
■ 디캔팅의 예술 / 디캔팅은 왜 하나?
레스토랑에서는 마개를 딴 병에서 디캔터라고 불리는 용기로 와인을 옮겨 따르
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많이 생산되고 있다. 대표적인 포도품종으로 리슬링(Riesling)이 유명하다.
주요 와인산지로는 모젤-자루-루베르, 라인가우, 라인헤쎈, 라인팔츠가 있다.
3) 이태리 와인(Italian Wine)
이태리는 세계적인 와인 생산국으로 전 세계와인의 약 1/4을 생
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관광투자론
포천시 막걸리체험관 개발
1. 계획개요 – 목적
• 유명한 포천막걸리에 체험이란 요소를 가미한 체험관 설립
• Korea Traditional Wine, Rice Wine의 “Wine”의 이미지를 이용한 막걸리의 국제화 가능성과 고급
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