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제품유지에 힘쓰면서 자사의 이익을 극대화 하기 위해 고군분투하고 있는 실정이다.
그러나 그런 중에도 독보적인 제품과 마케팅전략으로 과감히 선두에 나선 회사를 선택하게 되었다. 최근 들어 선풍적인 인기를 얻고 있는 드림카카오와
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제품 구성, 케라시스 성공요인]
애경산업..
애경의 성공이유의 내적,외적 요인
고부가치 제품의 비율을 늘려가는 것에 있어 고려해야할 내적, 외적 요인
✞ 업종 : 유지제품 제조
✞ 설립일 : 1985년 4월 25일
✞ 소재
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야자유)은 일반적으로 고체이고, 보통 식물성 기름은 불포화지방산이 많은 액체이다. 지질의 성분
지질의 분류와 구조
식용유지 및 유지제품
유지의 유화
유지의 이화학적 성질
유지의 산패와 자동산화
지질의 분류와 특징
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유지, 쇼트닝 버터, 크랙커, 어류염장품
BHA(butylated hydroxyanisole)
검, 식용유지, 유지제품, 어류염장품, 어류 냉동품의 침지액
PG(propyl gallate isoamylgallate)
식용유지, 유지제품들, 어류냉동품의 침지액
EP(erhyl protocatechuate)
식용유지, 버터
Sodium L-ascorb
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Ⅰ. 유지류의 개념과 영역
Ⅱ. 유지제품 종류
1. 쇼트닝
1) 가소성 쇼트닝(Plastic Shortening)
① 콤파운드 쇼트닝(Compound Shortening)
② 전수소화 쇼트닝(All-hydrogenated shortening)
2) 쇼트닝의 형태
① 다목적 쇼트닝(일반쇼트닝)
② 유화쇼트닝
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