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발효되었고, 합의서의 이행준수를 위한 부속합의서가 9월 17일 발효되었다. 또 남북한은 남북기본합의서와 비핵화공동선언을 이행시켜 나가기 위해 핵통제공동위원회, 경제교류협력공동위원회, 사회문화교류협력공동위원회, 군사공동위원
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전통
적 의식이기에 무형문화유산으로 등재된 것이다. 또한
점차 세계 속의 한국의 위상이 점차 높아짐에 따라 한
국인들이 즐겨먹는 김치에 대한 관심이 높아졌으며 김
치가 슈퍼푸드로
서 긍정적 인식이 확대되자 2015년 이후, 김치
의 해외
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의미를 깊이 생각하기 시작했다. 하지만 어른 레밍들은 소중한 전통이며 무리의 정체성이라고 주장하면서 계속해서 절벽에서 점프를 하고 있다.
이처럼 우리가 다른 사람들이 하는 것을 따라 한다 던지 유행을 자기생각
줄거리
정리
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전통적인 부르고뉴 레드 와인은모두 피노누아로 만들다. 돼지 허리고기, 송아지고기 등 부드러운 육류와 잘어울린다.
(4) 쉬라즈(Shiraz, Syrah)
색깔이 진하고 탄닌 함량이 많다. 이 포도로 만든 와인은 숙성이 오래 걸리고 또 그만큼 오래 보관할
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전통적으로 즐겨먹는 음식과 크게 다르지 않다. 동물성 식품과 오신채(파, 마늘, 달래, 부추, 흥거)를 금하며 인공감미료를 사용하지 않는 것이 특징으로, 일반 가정에서 담그는 것에 비해 종류가 더 다양하고 맛이 담백하다. 오신채와 젓갈을
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알게 되었고, 최근에는 인체내의 고기능성화 연 구에서 항암성, 항종양성, 면역부활성 등을 갖는 연구가 추진 중에 있으며 이러한 연구가 정리되면 우리의 전통 막걸리는 세계적인 명주로 될 것이다
서울탁주제조협회.포천막걸리
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으로서 김치의 인기가 높아졌다. 오랜 역사를 지니고 발전되어 온 우리의 전통음식인 김치는 현대 식생활에서도 역시 중요한 위치를 차지하고 있다는 생각이 든다.
III. 결 론
-책을 다 읽은 후 느낀 점-
책을 읽으면서 느꼈던 가장 큰 것은 김
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식품 발효, 보존 기술이 발달하였고, 기후 변화에 따른 식품의 발달 때문에 김치 등의 장류를 많이 먹는 식생활 습관을 지니게 되었다.
두 번째로 사회적 요인 중 종교가 본인의 식생활 형성이 미친 영향이 있는데, 특정 종교를 가지고 있지는
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전통음식의 가치를 향상시키고 있는것으로 풀이된다.
[맺음말]
조사하면서 우리나라 고유전통음식에서 현대의 명물음식이 된 김치에 대해 조상의 슬기를 느낄 수 있었다. 우리나라에서 김치가 발달한 요인은 우리의 자연조건이 근인이다. 즉
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전통 음료인 식혜나 수정과보다 더 많이 애용된다고 느껴졌다.
조사를 해보면서 너무 아쉬웠던 것은 우리나라의 식혜나 수정과 등은 그 종류가 딱히 많이 다양하지 않고 그 제조 방법 등도 기껏해야 한두 가지가 있을 뿐이다. 실질적으로 세
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