젓(젓갈)의 개념과 젓(젓갈)의 종류, 젓(젓갈)의 의의, 각 지방의 젓(젓갈)과 젓(젓갈)의 제조방법 분석(젓,

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전문지식 3,701건

	젓갈, 어간장, 과일과 미생물 ~~~!! A+ 젓갈을 뜻하는 “지”자의 기록이 있다. “지”자는 생선으로 만든 젓갈이라는 뜻으로 젓갈에 관하여 나타난 문허상 최고의 기록이다. 어류의 내장을 이용해 젓갈을 담그는 이 기록은 오늘날 창란젓의 제조방법과 같은 방법으로 그 당시 이 젓 명란, 새우 창자, 젓갈, 어간장, 과일과 미생물 ~~~!! A+,	페이지 11페이지 가격 2,000원 등록일 2005.06.12 파일종류 한글(hwp) 참고문헌 없음 최근 2주 판매 이력 없음
	젓(젓갈)의 개념과 젓(젓갈)의 종류, 젓(젓갈)의 의의, 각 지방의 젓(젓갈)과 젓(... 젓갈의 제조방법을 살펴보면 다음과 같다. 1) 소금만을 침장원으로 하는 젓갈 대부분의 어류, 패류, 갑각류중 새우류, 어류의 내장 젓갈 등은 소금만을 유일한 침장원으로 하여 숙성발효 시킨다. 가장 보편적인 방법으로 젓갈의 종류도 가장 젓 젓갈의 제조, 젓갈 젓의 제조, 젓(젓갈)의 개념과 젓(젓갈)의 종류, 젓(젓갈)의 의의, 각 지방의 젓(젓갈)과 젓(젓갈)의 제조방법 분석(젓,,	페이지 6페이지 가격 5,000원 등록일 2009.10.11 파일종류 한글(hwp) 참고문헌 있음 최근 2주 판매 이력 없음
	젓갈에 대한 조사 정리 방법은 꼴두기 몸통 전체가 있는지, 그리고 꼴뚜기의 긴 다리가 섞여있는지 보면 쉽게 구별할 수 있다. 14. 과거와 현대 젓갈의 차이 선조들의 젓갈과 오늘날의 젓갈은 어떻게 다를까 - 아마도 고추가루의 사용여부와 젓갈의 종류에서 찾을 수 젓갈 멸치젓, 발효식품 새우젓, 젓갈에 대한 조사 정리,	페이지 22페이지 가격 3,000원 등록일 2005.06.23 파일종류 한글(hwp) 참고문헌 없음 최근 2주 판매 이력 없음
	발효식품학(청국장, 젓갈) 유래 2) 청국장의 제조 3) 청국장의 성분 4) 청국장의 식품학적 의의 2. 젓갈 1) 젓갈의 유래 2) 젓갈의 분류 3) 젓갈의 제법 4) 젓갈의 발효숙성 5) 숙성에 관여하는 미생물 6) 젓갈의 종류 7) 젓갈류의 저장성 및 산업화 8) 식품학적 의의 발효식품, 청국장, 젓갈, 발효식품 청국장, 발효식품학(청국장, 젓갈),	페이지 6페이지 가격 1,000원 등록일 2005.06.23 파일종류 한글(hwp) 참고문헌 없음 최근 2주 판매 이력 없음
	키토산을 첨가한 양념 황석어젓 개발에 관한 연구 젓갈양념, 특허(출원번호10-2000-020856/공개번호 10-2000-049643) (2001년 11월 5일 접수, 2002년 2월 18일 채택) Ⅰ. 서 론 Ⅱ. 실험재료 및 방법 1. 실험재료 2. 관능검사 3. 색도 4. 유리 아미노산의 함량 5. 통계분석 Ⅲ. 결 과 1. 새로 유리아미노산 황석어젓, 젖갈양념 관능검사, 키토산을 첨가한 양념 황석어젓 개발에 관한 연구,	페이지 42페이지 가격 3,300원 등록일 2002.04.30 파일종류 한글(hwp) 참고문헌 있음 최근 2주 판매 이력 없음

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논문 44건

	[논문] 수산단백질 발효식품의 효능과 발전 젓갈의 역사 2.젓갈의 분류 및 종류 3.타문화권의 수산발효식품 Ⅱ본론 1.젓갈의 제조원리 및 제조법 2.젓갈의 제조 및 숙성에 관여하는 미생물 2-1.젓갈의 미생물상 2-2.젓갈 발효 시 관여하는 미생물 2-3.젓갈 발효 중 생화학적 변화와 젓갈\|발효\|식품\|수산발효식품, 수산단백질 발효식품의 효능과 발전,	페이지 31페이지 가격 3,000원 발행일 2008.04.23 파일종류 한글(hwp) 발행기관 저자
	[논문] 포도주제조에 의한 알콜발효 메카니즘의 종류 젓갈(salted seafood) - 생선의 살이나 알, 창자 등을 소금에 절여 숙성시켜 만든 식품의 총칭으로 재료에 따라서 새우젓, 조개젓, 밴댕이젓, 명치젓 등 종류가 다양하며 일반찬이나 김장시 사용한다. 4) 양조주(fermented liquor) - 탁주, 약주, 청주 등 알코올 발효\|발효\|발효실험\|젖산발효\|발효종류와이용\|발효식품\|발효메카니즘\|세계의발효식품, 포도주제조에 의한 알콜발효 메카니즘의 종류,	페이지 62페이지 가격 3,000원 발행일 2010.02.02 파일종류 한글(hwp) 발행기관 저자
	[논문] 노인건강을 위한 식이요법에 관한 연구논문 방법과 구성 제 2장. 노인의 영양과 식이요법 제 1절. 한국 노인의 영양상태 제 2절. 식이제한과 노화와의 관계 제 3절. 식습관과 노화와의 관계 제 3장. 노인기 질환과 식이요법 제 1절. 식이요법의 일반 원칙 제 2절. 노인기 식이요법\|식품\|노인건강, 노인건강을 위한 식이요법에 관한 연구논문,	페이지 21페이지 가격 10,000원 발행일 2008.02.10 파일종류 한글(hwp) 발행기관 저자
	[논문] 전라북도 고창지역 체험관광 실태에 따른 발전방향 연구 방법 Ⅱ. 이론적 배경 1. 어촌 관광의 개념 및 특성 2. 체험 관광 3. 어촌관광의 여건과 개발 가능성 Ⅲ. 어촌체험관광의 선행연구 및 사례분석 1. 어촌 관광 실태에 대한 선행연구 분석 2. 사례연구 Ⅳ. 어촌지역 체험관광상품 개발을 체험학습\|관광\|관광경영\|전라북도\|고창, 전라북도 고창지역 체험관광 실태에 따른 발전방향 연구,	페이지 18페이지 가격 4,000원 발행일 2009.09.01 파일종류 한글(hwp) 발행기관 저자
	[논문] 현대인의 식품기호도와 식생활개선에 관한연구 젓갈류, 장아찌, 자반고등어, 굴비 훈연·어육식품 : 햄, 소시지, 베이컨, 훈연연어 소금이 많이 첨가된 스낵식품 : 포테이토 Ⅰ. 서 론 1. 연구의 목적 2. 연구의 개요 Ⅱ. 이론적 고찰 1. 식생활의 의의 2. 식생활의 변천 식품기호도\|식생활개선\|식습관\|현대인의 식습관\|식습관 기호도, 현대인의 식품기호도와 식생활개선에 관한연구,	페이지 11페이지 가격 2,000원 발행일 2008.10.22 파일종류 한글(hwp) 발행기관 저자

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기업신용보고서 44건

	곰소천년의젓갈영어조합법인 (대표자:최판금/박진성) 재무제표 기업 분석 보고서 –... 곰소천년의젓갈영어조합법인에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경영진	페이지 16페이지 가격 13,000원 발행일 2024.06.18 파일종류 아크로벳(pdf) 기업명 곰소천년의젓갈영어조합법인 대표자 최판금/박진성 보고서타입 국문
	(주)제주오름젓갈 (대표자:신유선) 재무제표 기업 분석 보고서 – 한글 요약 (주)제주오름젓갈에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경영진현황, 관계사	페이지 5페이지 가격 7,000원 발행일 2024.06.15 파일종류 아크로벳(pdf) 기업명 (주)제주오름젓갈 대표자 신유선 보고서타입 국문
	(주)제주오름젓갈 (대표자:신유선) 재무제표 기업 분석 보고서 – 한글 전문 (주)제주오름젓갈에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경영진현황, 관계사	페이지 16페이지 가격 13,000원 발행일 2024.06.15 파일종류 아크로벳(pdf) 기업명 (주)제주오름젓갈 대표자 신유선 보고서타입 국문
	곰소천년의젓갈영어조합법인 (대표자:최판금/박진성) Brief Report – 영문 요약 곰소천년의젓갈영어조합법인에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경영진	페이지 8페이지 가격 11,000원 발행일 2024.06.18 파일종류 아크로벳(pdf) 기업명 곰소천년의젓갈영어조합법인 대표자 최판금/박진성 보고서타입 영문
	곰소천년의젓갈영어조합법인 (대표자:최판금/박진성) Compact Report – 영문 전문 곰소천년의젓갈영어조합법인에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경영진	페이지 12페이지 가격 55,000원 발행일 2024.06.18 파일종류 아크로벳(pdf) 기업명 곰소천년의젓갈영어조합법인 대표자 최판금/박진성 보고서타입 영문

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