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문화의 지역적 특징
중국요리는 지역적인 특징에 따라 베이징요리[北京料理]난징요리[南京料理]상하이요리[上海料理]광둥요리[廣東料理]쓰촨요리[四川料理] 등으로 크게 분류할 수 있다.
①베이징요리
일명 징차이[京菜]라고 한다. 베이징[
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-중국문화산책
9주차
요리문화
광동요리 : 남채
-남부 지방의 요리 대표 (푸젠 요리, 차오저우 요리, 둥강 요리 등)
-재료가 가진 자연 그대로의 맛을 살려 부드럽고 담백하며, 기름지지만 느끼하지 않은 것이 특징
-거의 모든 조미료가 동
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문화는 제대로 학습 하지 못한 것 같아 조사하게 되었다.
교수님의 강의를 보고 중국의 술과 차는 공부를 했는데 음식 문화는 제대로 학습 하지 못한 것 같아 조사하게 되었다.
TV에서 하는 음식 프로그램에서 중국 요리가 제일 다양하
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중국인들은 왜 음식문화를 중시하는가?
2. 중국 음식의 일반적인 특징
3. 중국음식의 지역적 특성
1) 광대한 영토 -남미 북맥(南米 北麥)
2) 오랜 역사
3) 다양한 민족
4) 중국음식의 지역별 특성- 4대요리
4. 중국음식속의 역사
※ 중화
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중국의 돼지고기 조림. 송나라의 시인 소동파(蘇東坡)가 즐겨 먹었다는 요리라 해서 이 이름이 붙었다. 돼지고기 갈비살 한 덩어리를 냄비에 담고 물을 조금 붓고 술 ?소금 ?생강을 넣고 알맞게 삶아낸다. 간장 ?설탕 ?파 ?다진생강을 섞은 양념
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문화 차이는 국가별 차이보다 더 현격한 경우도 많다. 따라서 현재의 중국은 오랜 역사를 통해 형성되어 온 다민족국가라고 할 수 있다.
-중국의 사회주의
1949년 수립된 중화인민공화국은 마르크스주의를 기치로 내건 공산당이 지도하였지
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요리, 수도인 북경을 중심으로 궁정요리가 발달한 북경요리 등이다. 이외에도 지방마다 특색있는 요리가 있어 그 종류만 하더라도 헤아릴 수 없이 많은 것이 중국 음식이다.김원중. 을유 문화사, 2001.■중국 문화사■
1)사치스러운 궁중 요리
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중국이란 나라가 넓고 따라서-어차피 수교한지 몇 해 안되기도 했지만-우리가 중국 이해를 위해 드려야 될 시간과 공력이 만만치는 않다는 생각도 든다.
참고 문헌
금기로 본 중국, 중국인 - 왕챵 지음, 채옥자 옮김 비전코리아
중국 문화의 이
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중국의 외식업 프랜차이즈에 관한 비교연구”, 호서대학교 벤처전문대학원 석사학위논문, 2006
이제완, “한국 외식 프랜차이즈 산업의 중국진출 전략과 국제경쟁력 강화방안에 관한 연구”, 건국대학교 대학원 석사학위논문, 2006
임봉영, “
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중국은 최초로 차를 마시기 시작한 나라이고, 차나무찻잎생산기술차를 마시는 방법 등은 모두 중국에서 다를 나라로 전파되었다고 한다.
중국인에게 차는 단지 음료로서의 개념이 아닌 생활이며 역사이고 문화인 것이다. 그만큼 차의 종류
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은 일정 이였지만, 해냈다는 성취감에 온몸의 땀 냄새가 전혀 부끄럽지 않은 시간이었습니다.
* 중국문화이해
중국의 식문화를 알기 일주일 한 번씩 중국 요리 배우고, 중국 문화, 역사 수업 활동 참여를 통해 좀 더 폭넓은 중국 문화를 배우
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중국어과)
자기 소개서 실례 (남, 광고과)
자기 소개서 실례 (남, 영문과)
자기 소개서 실례 (여, 산업디자인과)
간호사 자기소개서 예제
자기 소개서 실례(여, 신학과)
자기 소개서 실례 (여, 식품공학과)
자기 소개서 실례 (여,
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중국음식에 관심을 가지고 있습니다. 살아있는 것은 모두 먹는다는 중국 땅에서, 다른 나라 사람들도 중국음식을 쉽고 즐겁게 대할 수 있도록 연구를 해보고 싶습니다.
4년간의 대학 생활을 마친 후에는 더 많은 연구를 위해 대학원에 진학하
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요리하느냐에 따라 그 지식의 가치가 달라집니다. 항상 배우는 자세로 일을 배워나가겠습니다 그리고 꾸준한 자세로 노력 할 것입니다. 함께 일하는 동료들과 폭 넓은 대인관계를 형성하고 서로의 발전을 위한 적극적이고 동적인 사원이 되
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중국의 설날을 기념하는 이벤트를 기획하며 3주간 연습한 2PM 공연을 성공적으로 마치고 동아시아 요리 경연대회를 개최하는 아이디어를 내어 적극적으로 참여했고, 결국 보스의 신임을 얻어 추천서를 써주겠다는 제안을 먼저 받기도 했습니
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