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따라 오메가-3,오메가-6,오메가-9 지방산이 있다.
-불포화지방산 중에서 필수지방산인 리놀fp산, 리놀렌산, 아라키돈산은 체내에서 합성이 되지 않기 때문에 식품으로 꼭 섭취해야 한다. 제1절 지방의 분류
제2절 지방의 기능과 급원식품
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유형
변비는 크게 기능성 변비와 기질성 변비로 나누고, 기능성 변비는 급성변비와 만성변
비로나눈다. 또 만성변비에는 경련성, 이완성, 직장형 변비 등이 있다. 기질성 변비는
장 내가 좁아져 변이 통과하기 어렵거나 대장 형태의 이상, 항
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식품에 영양소의 수준을 묘사할 때 요구되는 기준이다.
예) “칼슘 급원”, “고섬유소”, “저지방”
나. 영양소비교강조표시기준
영양소의 함유사실 또는 함유정도를 “덜”, “더”, “강화”, “첨가”등과 같은 표현으로 같은 유형의 제
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및 정의
2. 다이어트의 역사
3. 다이어트의 목표
4. 다이어트의 성공률
5. 다이어트의 필요성
6. 다이어트와 에너지의 상관관계
7. 다이어트의 원인
8. 다이어트의 종류
9. 다이어트의 문제점 및 부작용
10. 다이어트 식이요법
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급원식품
-동물성: 쇠고기, 돼지고기, 닭고기와 생선, 우유, 치즈, 달걀 등
-식품성: 콩류, 특히 대두에는 양적, 질적으로 우수한 단백질 식품 단백질의 유형과 기능 및 급원식품
제 1절 단백질의 분류와 기능
1. 단백질의 분류
2. 단백질
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