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식품분석」, 유한문화사 P294~304, P266~270
채수규, 강갑석 등(2003),「표준 식품분석학 이론 및 실험」, 지구문화사 P114~118,
P339~343
이근보, 양종범 등(2002),「식품분석」, 유한문화사 P281~290
실험보고서
- 요오드가 측정
& 비누화가 측정 -
과목 : 식품
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식품 중 지방정량에 이용하는 것 중 하나이며, 방법과 원리를 잘 숙지하여 실험결과로부터 조지방 함량을 계산하는 것에 목적이 있다.
시료는 팔도 남자라면을 대상으로 실험을 하게 되었다.
처음에는 분석실험의 기본인 삼각플라스크의 항
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식품분석법/ 학문사/ 1995/ p169-327 1>수분의 측정
1. 가열 건조법
1) 상압 가열 건조법
2) 감압 가열 건조법
2. 증류법
2>단백질의 측정
1.조단백질
1) kjeldahl 질소 정량법
2) micro-kjeldahl 분해법
3) 순단백질(true protein)
3>지방의 측정
1) Sox
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유지식품의 산패를 측정하려면 산가 뿐만 아니라 과산화 물가도 같이 측정하여 그 식품의 산가와 과산화 물가를 비교하면 산패 정도를 정확히 알 수 있다. 1. Title
2. Date
3. Object
4. Theory
5. Materials & Method
6. Result
7. Discussion
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전시키고, 건조한 후에 Soxhlet추출법을 적용한다.
우리가 사용한 시료인 새우깡은 분말형태였기 때문에 전처리 없이 바로 soxhlet 법을 이용하였다.
Reference
1. http://nengjung.kit.ac.kr/~phome07/cyber/lfc/fd-chem08.htm
2. 윤석권 외 4인, 2002, 식품화학, 수학사,
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식품클러스터의 정의 및 유형
3. 산업클러스터와 식품클러스터의 비교
Ⅲ. 우리나라 식품산업 정책의 재검토
1. 식품산업 정책의 현황
2. 국가식품클러스터의 추진현황 및 문제점
Ⅳ. 선진국의 식품클러스터 사례분석
1. 네덜란드 푸드
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식품첨가물 분석
2. 경기도 일부지역 마트에 6월1일 ~ 6월 30일까지의 음료 매출표
(뒷장에 계속) Ⅰ. 서 론 …………………………………………………………………… 1
1.1 연구의 필요성 및 목적
1.2 연구 범위 및 연구 방법
1.3
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신장, 체중 및 BMI
제 2 절 식생활 특성
제 3 절 건강상태 및 건강 위험도
제 4 절 건강식품 이용실태
제 5 절 식습관 및 건강상태와 건강식품 섭취 상관관계 분석
1. 상관관계 분석
제 5 장 결론
참고문헌
부 록
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최재성, 분석화학기기분석, 동화출판, 2000, p387~392
2. 신효선, 식품분석, 신광출판사, 1983, p63~63
3. 동아백과사전
4. 수질오염공정시험법(환경부)
5. 네이버 블로그 1. Abstract
2. Introduction
3. Materials & Method
4. Result & discussion
5. REFERENCE
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분석
제1절 연구 논제의 제시와 사례기업 선정
1. 연구 논제의 제시
2. 사례기업의 선정
제2절 인터넷마케팅의 국내외 기업 사례
1. 델 컴퓨터
2. 아마존
3. 교보문고
4. 한솔CS클럽
제3절 연구 논제의 분석
1. 제품전략 논제
2. 가격전략논
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(주)청양식품에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경영진현황, 관계사현황,
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고려자연식품(주)에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경영진현황, 관계사
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고려자연식품(주)에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경영진현황, 관계사
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아리랑식품영농조합법인에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경영진현황,
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아리랑식품영농조합법인에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경영진현황,
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업무를 수행할 것입니다. 이를 통해 교정시설 내 식품 위생 관리를 체계적으로 수행하고, 공공의 건강을 지키는 데 기여할 수 있도록 최선을 다하겠습니다. 1. 성장과정
2. 지원동기
3. 성격의 장단점
4. 생활신조
5. 직무관련 경력
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지방 근무 가능한가요?
22. 취미는 무엇인가요?
23. 주변에서 지원자를 어떻게 평가하나요?
24. 정규직 전환은 어려운데 괜찮으신가요?
25. 신입사원에게 필요한 역량 3가지는 무엇입니까?
26. 이직을 결심한 이유가 무엇인가요?
27. 나이가 많
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식품유통영업)
동원F&B 지원자 자기소개서
1.어떤 일에 몰두해 본 경험과 그 결과는 어떠했는지 서술하세요.(600자 16줄 이내)
“해봤어?”
2.지원 직무 수행을 위해 필요한 역량이 무엇이며, 어떤 준비를 했는지 구체적 사례를 중심으
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식품공전의 기준 및 규격, 제조공정도, 품목제조보고서 등을 정확히 이해하고 준수하는 것을 기본으로 하여, 항상 ‘소비자가 먹는 제품’이라는 마음가짐으로 관리하겠습니다. 장기적으로는 식품기술사 취득을 목표로, 전문성과 책임감을
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분석하여 문제 해결과 예방책을 마련했던 경험이 있습니까? 어떤 문제 상황이었는지 간략하게 기술하고, 원인을 어떻게 분석하였고 해결방법과 예방책은 무엇을 마련했는지, 왜 그렇게 생각했는지 구체적으로 기술해주시기 바랍니다. [1000 By
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