채소의 조리목적

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전문지식 3,190건

	채소 및 과일류(Vegetable & Fruit)의 조리.ppt 채소의 구조 2. 채소의 분류 및 성분, 영양, 색소 3. 채소의 조리 목적, 조리시 성분변화 4. 채소의 조리 및 성분 손실, 손실요인 5. 채소의 저장 6. 과일의 분류, 성분과 조리에 의한 변화 7. 과일의 성숙과 저장 중의 변화 8. 과일의 채소의 구조와 분류 채소의 조리목적, 채소의 영양성분 채소의 색소, 채소 및 과일류(Vegetable & Fruit)의 조리.ppt,	페이지 40페이지 가격 6,000원 등록일 2013.02.03 파일종류 피피티(ppt) 참고문헌 없음 최근 2주 판매 이력 없음
	채소의 조리에 따른 색소 변화 채소를 오래 가열하면 백색이 갈색으로 변색되므로 조리시에는 소량의 조리수에 소량의 소금 등을 첨가하여 단시간 조리하면 백색을 더욱 선명하게 유지할 수 있다. ⊙ 실험 ·실습 8 - 채소의 조리에 따른 색소 변화 ⊙ 목적 ⊙ 재료 ⊙ 실험보고서 조리, 채소 색소, 채소의 조리에 따른 색소 변화,	페이지 4페이지 가격 1,000원 등록일 2003.11.01 파일종류 한글(hwp) 참고문헌 없음 최근 2주 판매 이력 없음
	심품영양학-채소의 색소실험 더욱 높게 나타났다. 참고문헌 실험조리(1996), 서정숙·정은자·김옥경 저, 도서출판 효일r 1.채소의 색소실험(조리,영양학) 실험목적 재료 및 분량 기구 및 기기 실험방법 결과 시금치 당근 자색 양배추 양파 맺음말 참고문헌 체소의색소실험 식품영양학, 색소실험 조리학, 심품영양학-채소의 색소실험,	페이지 5페이지 가격 600원 등록일 2003.11.28 파일종류 한글(hwp) 참고문헌 없음 최근 2주 판매 이력 없음
	조리과학 및 실험보고서 조리수의 pH가 채소의 색깔과 질감에 미치는 영향 조리수의 pH에 따른 chlorophyll, carotene, anthocyanin, flavonoid 색소들의 변화 및 질감에 미치는 영향을 조사한다. 방법 1) 4가지 색깔의 채소(chlorophyll:시금치, carotene:당근, anthocyanin:적양배추, flavonoid: 조리과학 각종식품의 계량법, 실험보고서 과일, 조리과학 및 실험보고서,	페이지 14페이지 가격 2,000원 등록일 2006.03.28 파일종류 한글(hwp) 참고문헌 없음 최근 2주 판매 이력 없음
	목적, 연구 방법 및 결과 연구의 제한점 본인의 의견을 서술 한국인을 위한 9가지 ... 채소, 과일과 함께 곡류, 고기·생선·달걀·콩류, 우유·유제품을 균형 있게 먹자(실천 날짜, 실천 내용, 실천하면서 느낀 점, 향후 실천 계획) 3) 덜 짜게, 덜 달게, 덜 기름지게 먹자(실천 날짜, 실천 내용, 실천하면서 느낀 점, 향후 실천 계획) 생애주기영양학 생애주기영양학기말시험, 생애주기영양학기말 영양을 제목에 포함하고 있는 논문, 목적, 연구 방법 및 결과 연구의 제한점 본인의 의견을 서술 한국인을 위한 9가지 식생활지침을 제시하고,	페이지 10페이지 가격 7,000원 등록일 2023.05.10 파일종류 한글(hwp) 참고문헌 있음 최근 2주 판매 이력 없음

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논문 17건

	[논문] 노인건강을 위한 식이요법에 관한 연구논문 목적 제 2절. 연구 방법과 구성 제 2장. 노인의 영양과 식이요법 제 1절. 한국 노인의 영양상태 제 2절. 식이제한과 노화와의 관계 제 3절. 식습관과 노화와의 관계 제 3장. 노인기 질환과 식이요법 제 1절. 식이요법의 일반 식이요법\|식품\|노인건강, 노인건강을 위한 식이요법에 관한 연구논문,	페이지 21페이지 가격 10,000원 발행일 2008.02.10 파일종류 한글(hwp) 발행기관 저자
	[논문] 식생활 및 건강상태특성과 보조식품섭취의 상관관계에 관한 연구 목적 제 2 절 연구문제 및 방향 제 2 장 이론적 배경 제 1 절 건강보조식품의 개념 및 분류 1. 건강보조식품의 개념 2. 건강보조식품의 분류 제 2 절 건강보조식품의 필요성 제 3 절 건강보조식품의 섭취 현황 1. 한국 식생활\|건강상태\|보조식품\|상관관계\|식품, 식생활 및 건강상태특성과 보조식품섭취의 상관관계에 관한 연구,	페이지 30페이지 가격 10,000원 발행일 2008.02.10 파일종류 한글(hwp) 발행기관 저자
	[논문] 아동과 아동교육에 의거한 치료정원 시공을 위한 자료 모음 채소 ３-６-３관상수 ３-６-４ 항기가 나는 식물 4. 이용 후 평가 ４-１ 이용 후 평가란 ４-２ 이용 후 평가 방법 III.연구방법 1.연구의 목적 2.연구 설계 3.연구 대상지 4.자료수집 및 방법 ４-１ 계획 및 설계 ４-１-１ 설문 구성 ４-１- 원예치료\|아동\|아동 시설\|치료 정원\|보육 시설\|아동 교육\|유치원\|생태, 아동과 아동교육에 의거한 치료정원 시공을 위한 자료 모음,	페이지 88페이지 가격 5,000원 발행일 2007.11.24 파일종류 워드(doc) 발행기관 저자
	[논문] 만2세 2월 보육일지 조리사 등 도움을 받았던 분들께도 편지를 쓰며 놀이를 확장하였고 완성된 편지는 친구나 선생님 조리사 선생님등에게 전달하며 고마운 마음을 전달해 보는 시간을 가졌다.. 그림 자료를 함께 보며 동생을 돕는 것과 관련된 다양한 상호작용 평가인증\|보육일지\|만2세 보육일지\|놀이중심\|평가인증자료\|놀이중심보육일지\|개정보육일지, 만2세 2월 보육일지,	페이지 10페이지 가격 5,000원 발행일 2024.03.06 파일종류 한글(hwp) 발행기관 저자
	[논문] 중국 면류시장 동향자료 채소를 넣어 볶아 만든면 8 . 초랄면(酸辣麵) : 시고 매운 육수에 녹말을 풀어 걸쭉하게 만든 국물에 말아 먹는면 9 . 해선면(海鮮麵) : 닭뼈나 돼지뼈를 우려 만든 육수에 해물과 야채를 얹어 먹는면 10 . 일근면(一根麵) : 식탁에서 조리해 먹 중국\|면류\|한국라면수출\|중국유통구조\|라면\|현지기업, 중국 면류시장 동향자료,	페이지 4페이지 가격 3,600원 발행일 2009.04.20 파일종류 한글(hwp) 발행기관 저자

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취업자료 11건

	[자소서][면접자료] 2025 전주 예수병원 조리원 자기소개서와 면접자료 조리 시 위생 사고를 예방하는 방법은? 조리 전·후 손 씻기, 조리 도구 및 조리대 소독, 조리 환경 청결 유지, 식재료 세척 및 적절한 보관을 철저히 합니다. 교차 오염 방지를 위해 생고기와 채소 도구 구분도 중요합니다. Q13. 환자의 알레르기 자기소개서 고득점, 자소서 신입, [자소서][면접자료] 2025 전주 예수병원 조리원 자기소개서와 면접자료,	가격 3,000원 등록일 2025.05.21 파일종류 한글(hwp) 직종구분 의료, 간호직
	신세계푸드 조리사 자기소개서 어를 brainstorm했습니다. 그 과정에서 제가 제안한 '제철 채소를 활용한 건강 샐러드'는 팀원들로부터 큰 호응을 얻었습니다. 이후, 재료의 신선함을 최대한 살리기 위해 여러 가지 조리법을 실험하고, 맛의 조화를 이루기 위해 다양한 드레싱을 신세계푸드 조리사 자기소개서, wkthtj, wkrlthrotj, 신세계푸드 조리사 자기소개서 wkthtj, 신세계푸드 조리사 자기소개서,	가격 3,000원 등록일 2025.03.11 파일종류 한글(hwp) 직종구분 기타
	광혜병원 구내식당 조리원 자기소개서 조리 실력을 지속적으로 높여나감으로써 환자들에게 최상의 식단을 제공할 수 있을 것입니다. 1.본인의 삶의 목적은 무엇이며, 그 목적을 달성하기 위해 어떤 목표를 가지고 살고 있습니까? 2.광혜병원에 대한 본인의 느낌은 어떠하며, 광혜병원, 구내식당 조리원, 자기소개서, 광혜병원 구내식당 조리원, 광혜병원 구내식당 조리원 자기소개서,	가격 3,000원 등록일 2024.11.26 파일종류 한글(hwp) 직종구분 기타
	영양사 면접 준비 필수 항목 입니다.! 조리원 1분이 괴롭힌다면? 일단 저의 행동에 대해 잘못된 점이 있다면 지적해달라고 말하고, 잘못한 점에 대해 반성하고 숙지할 것입니다. 일의 능률에 대한 지적이라면 얼마든지 받을 수 있지만 이유없는 괴롭힘에는 용납할 수 없을 것입니 영양사 현대그린푸드, 삼성에버랜드 cj, 영양사 면접 준비 필수 항목 입니다.!,	가격 4,900원 등록일 2013.01.21 파일종류 한글(hwp) 직종구분 기타
	호텔외식분야의 합격한 이력 및 경력기술서 2013 채소류를 이용한 메뉴상품 및 각종 소스류) 1) 주요업무 　- 신규매장 오픈 및 메뉴개발 및 유지, 주방프로젝트 실행 및 관리 　- 회사의 외식마케팅 전략 개발 프로젝트 수행 및 관리 ≪ … 중 략 … ≫ ❏ 성장과정 √ 합격자기소개서 합격경력기술서, 이력서 합격된 이력서, 호텔외식분야의 합격한 이력 및 경력기술서 2013,	가격 10,000원 등록일 2013.02.07 파일종류 워드(doc) 직종구분 기타

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