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전문지식 14건

산 용액 색상 각 용액에 NaOH 용액 첨가 시 글리신 무색 무색 무색 티로신 연노란색 노란색 노란색 트립토판 무색 노란색 노란색 페닐알라닌 무색 무색 무색 알부민 무색 연노란색 연노란색 페놀 무색 무색 노란색 [ 실험을 통해 얻은 각 용액
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띄었다. 이유를 생각해보면 일단 크산토프로테인 반응은 벤젠고리를 가진 페닐알라닌이나 티로신 등의 아미노산이 반응하는 것이므로 젤라틴에 벤젠고리를 가진 아미노산이 없다고 추측해본다. 닌히드린 반응은 젤라틴의 n말단이 다른 아미
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 단백질의 검출 1. 실 험 목 적 2. 배 경 지 식  ① 단백질(Protein)  ② 확인반응  1) 밀론반응(milon's reaction)  2) 크산토프로테인반응(Xanthoprotein reaction)  3) 뷰렛반응  4) 닌히드린반응(Ninhydrin reaction) 3. 재료 및 기기  1) 기구
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못했다. 3. 실험 중 시약(닌히드린 용액)을 충분히 떨어뜨리지 않았다. 1)단백질 검출 결과 -1. 크산토프로테인 반응 -2. 뷰렛 반응 -3. 닌히드린 반응 2)단백질 검출 고찰 -1. 크산토프로테인 반응 -2. 뷰렛 반응 -3. 닌히드린 반응
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1. 실험 결과 가. 크산토프로테인 반응 - 반응 전 - 질산 첨가 이후 알부민의 경우 백색 침전이 확인되었으며, 우유는 황색으로 변하였고, 나머지는 큰 시각적 변화가 없었다. - 중탕 이후 알부민은 연하게 황색으로 나타났으며, 우유
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