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1. 원산지 : 프랑스 보르도 Medoc 지방
2. 주요 산지: 칠레
(+이탈리아 베네토 및 아르헨티나의 캘리포니아, 미국 노스캐롤라이나에서 소량 재배)
3. 테이스트
- 색 : 짙은 적색
- 맛 : 부드러운 red-black berry
- 향 : green pepper, paprika, cocoa powder ('피
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포도로 주조하기 때문에 혼합에 대한 특별한 기술과 노하우가 요구된다. 각기 다른 성질들을 최대한 잘 조화시켜 가장 훌륭한 맛과 향을 나도록 하는 것이 어셈블리의 노하우다. 따라서 각 메종(생산지)은 고유의 독특한 어셈블리 기술을 보
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.샹파뉴는 30 이상의 여러 다른 마을에서 생산된 포도로 주조하기 때문에 혼합에 대한 특별한 기술과 노하우가 요구된다. 각기 다른 성질들을 최대한 잘 조화시켜 가장 훌륭한 맛과 향을 나도록 하는 것이 어셈블리의 노하우다. 따라서 각 메
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포도를 모아 압착기로 즙을 짜게 되는데, 최상의 질을 보장하기 위해서는 포도 150kg당 100리터의 즙을 짜는 것이 적당하다. 짜낸 즙에서 불순물을 제거한 뒤, 주조통에 넣어 1차 발효를 한다. 이로써 포도즙이 포도주로 변하는 것이다. 이때, 생
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포도 재배에 종사한다. 현재 포르투갈이 생산하는 포도주의 종류는 적포도주, 백포도주, 초록빛 포도주인 빈뉴 베르드(초록빛 포도주는 포도주 색깔이 초록색이 아니고, 포도 열매가 완전히 익지 않는 상태에서 주조된 포도주이다), 로세뿐만
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