|
은 오렌지 껍질에 함유된 폴리페놀의 함량을 표준용액의 흡광도를 이용하여 구하는 실험이었다. 농도별로 표준용액을 만들고 분광광도계를 이용하여 그 흡광도를 찍어,
표준곡선을 만든 후에 sample 의 흡광도를 표준곡선 식에 대입하여 농도
|
|
|
식품 기기 분석 실험 보고서
실험일: 학번: 이름:
제출일: 실험조:
1.
주제 TBA값 측정 및 분광계를 이용한 총 폴리페놀 함량 측정.
2.
재료 및
기구 기구 Volumetric flask, 5ml spoid, 100ml beaker, 시약 스푼, electronic balance, weighing paper, wiper, 100ml/10m
|
|
|
폴리페놀 (polyphenol)
수산기(水酸基)를 2개 이상 갖고 있는 물질로, 녹차에 들어 있는 카테킨류가 대표적인 폴리페놀 화합물이다.
이 물질의 항산화 기능이 잘 알려져 있어 식품이나 의료 등에 응용 되고있다.
폴리페놀 정량 실험
※Folins-De
|
|
|
폴리페놀, DPPH를 통해 폴리페놀의 함유량과 환원성을 알고자 실험을 진행하였다.
시약: PDA, GPY, Agaer powder, 증류수, Peptone, 대두, 천문동
배지 제조 방법
삼각플라스크에 PDA, GDY, Peptone등을 무게를 측정한 것을 넣어준다.
고압멸균기에 121℃
|
|
|
최근의 여러 역학 조사에서 polyphenol의 심장질환 예방효과가 긍정적으로 밝혀졌다. 적포도주의 섭취, flavone과 flavonol의 섭취는 심장질환으로 인한 사망률을 낮추는 것으로 나타났다. 차추출액의 in vitro 실험에서도 심장질환 및 암발생을 감소
|
|
 |
청송폴리페놀사과영농조합법인에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경영
|
|
 |
청송폴리페놀사과영농조합법인에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경영
|
|
|
청송폴리페놀사과영농조합법인에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경영
|
|
|
청송폴리페놀사과영농조합법인에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경영
|
|
메뉴펼치기
