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음식은 수수하였으나, 축제 음식은 풍부하고 다양하였음
- 음식에 의식적이고 상징적인 의미 부여
- 중국과 같은 먼 지역으로부터 외래 음식과 향신료를 수입 → 음식의 종류 다양화
(2) 기원전 4세기
- 아케스트라투스의 이탈리아 요리에
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음식은 아니지만 전 세계 마스터소믈리에 100여 명 중 13명이 라스베이거스에 상주하는 등 미국의 향토음식으로 뿌리내려지고 있다(강원발전연구원, 2007).
5) 이탈리아의 향토음식과 슬로우푸드 운동
이탈리아는 각 지방의 향토음식과 그린투
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프랑스인들이 보는 스위스 사람들
- 프랑스인들이 보는 벨기에 사람들
생각해볼 문제들
2) 독일
(1) 독일인의 국민성과 행동양식
(2) 독일과 유럽 다른 국가와의 관계
- 영국과의 관계
- 프랑스와의 관계
- 이탈리아와의 관계
- 스위스
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이탈리아나 프랑스 요리 중에 생선.고기 요리, 스튜, 스푸, 피클, 달걀요리, 각종 소스 등에 이용한다.
62) Tarragon (타라곤)
유럽이 원산지이며 프랑스, 스페인에서 나는 국화과 식물에 속한다. 다년생 초본으로 얇은 녹색으로 잎을 주로 사용한
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이탈다문화청소년 관련 정책 및 프로그램(소수자 지원 및 다수자 교육)등 관련 전문자료 제공
6) 서울특별시 한울타리 (http://mcfamily.seoul.go.kr)
- 다문화가족을 위한 다양한 정보 제공(외국인등록 / 국적취득, 혼인 / 출생 /사망신고, 의료 / 출산
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요리로 프랑스 남부 프로방스 지역 대표요리),굴은 레드와인.
푸와그라(거위간),생선회,스시는 화이트와인과 어울린다.
- 이탈리아 : 풍부한 산도와 부드러운 질감을 갖추고 있어 어느 음식과도 쉽게 어울린다.
티라무스 케이크, 마르게리타
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이탈다문화청소년 관련 정책 및 프로그램(소수자 지원 및 다수자 교육)등 관련 전문자료 제공
6) 서울특별시 한울타리 (http://mcfamily.seoul.go.kr)
- 다문화가족을 위한 다양한 정보 제공(외국인등록 / 국적취득, 혼인 / 출생 /사망신고, 의료 / 출산
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이태리어 , 영어 , 프랑스어 , 독일어 , 스페인어 등 다양한 언어로 이루어지기 때문에 다소 소란스럽게 느껴질 수도 있다. 또 승객층이 가족단위 , 허니문에서부터 실버층까지 매우 다양하고 이태리 스타일의 파티 분위기가 잘 연출되어 흥겹
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음식이나 요리에 대한 것이 아니라 전통적인 영농과 생활방식의 복원과 보존, 토종 종자 및 식물의 보존, 토종을 이용한 지역경제에의 기여 등과 관련 Ⅰ. 프랑스 음식개괄
1.프랑스 요리의 종류
2.프랑스의 일상 음식 문화 - 프랑스인
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프랑스
2. 음식문화의 특징
(1) 이탈리아 음식 문화의 특징
(2) 프랑스 음식 문화의 특징
3. 지방별 음식의 분류와 특성
(1) 이탈리아 지방별 음식의 분류와 특성
(2) 프랑스 지방별 음식의 분류와 특성.
4. 코스요리 비교
(1) 이태리 f
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