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음식은 음식을 날라 주는 사람이 나눠주므로 먹기 싫은 음식은 사양해도 괜찮다.
*일반 식당을 이용할 때
일반적인 식당에서 구이나 음식을 시키면 식사 이외의 음식은 나오지 않는다. 1. 평양음식
2. 함경도 음식
3. 평안도 음식
4. 황
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법
(1) 주격 조사 ‘이’가 개음절 뒤에서도 쓰이고, 폐음절 뒤에서는 ‘이가’가 쓰임.
(2) 목적격 조사 ‘으/르’가 쓰임.
(3) 여격 조사 ‘에게’와 대응하는 ‘게’와 ‘끼’가 쓰임.
(4) 공동격 조사, 접속 조사 ‘와/과’와 대응하
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만드는 방법
1. 콩찰떡
1) 재료
2) 만드는 법
2. 증편
1) 재료
2) 만드는 법
Ⅵ. 떡 시식
1. 원단(元旦)의 가래떡과 인절미
2. 대보름날 약식
3. 삭일송편[朔日松餠)
4. 삼짇날 두견화전
5. 한식의 쑥떡과 쑥단자
6. 초파일의 느티떡과 장
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오랜 기간을 둬도 변하지 않습니다. *** 꿀을 끓이지 않으면 꿀과 버무렸을때 국화가 꿀 속에서 불면서 맛이 우러나버립니다. 그런데 끓인 꿀 속에서는 국화차가 불지않고 숙성만 된답니다. 1. 국화차 음식의 특징
2. 국화차 만드는 법
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Ⅰ. 들어가며...
본론
Ⅰ. 떡의 어원
Ⅱ. 떡의 유래와 역사
Ⅲ. 절일의 떡과 풍속 음식
Ⅳ. 떡의 영양- 약떡
Ⅴ. 만드는 법에 의한 떡의 구분
Ⅵ. 현재의 새로운 떡의 모습
결론
Ⅰ. 떡의 발전 방향-세계화
Ⅱ. 마치며...
<참고자료>
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음식법이 발달하게 되었다. 1. 한국음식의 정의
2. 한국음식 역사
3. 한국음식의 특징
4. 종류 및 조리법
(1) 주식
(2) 부식
(3) 후식
5. 한식의 상차리기
【참고 문
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법에서는 밀가루를 첨가해서 만든 액종이 사용되는데, 밀가루의 첨가량이 증가하였기 때문에 지금은 스펀지법에 접근한 연속반죽법으로 되었다.
-----<참 고 문 헌>-----
한국의 저장 발효 음식 신관출판사 윤숙자
인터넷 - 네이버 백과사
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삶는떡
9. 한과
10. 음청류
Ⅴ. 떡 만드는 방법
1. 콩찰떡
1) 재료
2) 만드는 법
2. 증편
1) 재료
2) 만드는 법
Ⅵ. 생활속의 떡
1. 정을 나누는 떡
2. 재료 배합에서 합리적인 떡
3. 약이 되는 떡
Ⅶ. 떡의 영양과 성분
참고문헌
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음식, 음식기행, 음식문화, 힌두교, 인도의 주식, 인도의빵
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식품가공학 1. 소개의 글
2. 인도로 가기
3. 인도의 먹거리문화
4. 밀기울 섞어 만든 차파티, 씹을수록 고소한맛 입안 가득
5. 요리법- 식당 가득 풍기는 냄새로 만들
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음식을 먹게 되었던 것이다. 어쨌든 부처님시대의 승려들은 수행을 하기 위한
많은 고행을 겪어야 했는데 당시의 음식을 대충 살펴보면 다음과 같다.
주식은 건반(말린 밥), 맥두반(콩과 보리를 섞어 지은 밥), 초(미숫가루), 육(고기), 병(떡)
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