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제과(製菓)의 조합용이나 약품의 부형제, 연탄의 점결제 등으로 사용되는 등 다양하다.
○ 절임류의 경우에는 삭카린나트륨와 솔빈산칼륨이 들어가 감미료와 청량감을 주는 보존료가 들어갔다.
◎ 고찰
식품첨가물이란 식품의 제조, 가공이
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식품 수거 및 검사 실시(9월 18일)
-해태제과 ‘미사랑 카스타드’, ‘밀크러스크’, 유창에프씨 ‘베지터블 밀크파우더F25’에서 멜라민 검출(9월 26일)
-1차 조사 적합제품이었던 동서식품 ‘리츠샌드위치크래커치즈’, 화통앤바방끄 ‘고소
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과정을 거쳐 더 동결시킨 것이다.
참고문헌
김영교·김영주(1996), 우유와 유제품의 과학, 선진문화서
남궁석 외, 식품 저장 및 가공, 선진문화사
박승용(2003), 우유 생산과 가공, 서울 유한문화사
윤여창(2004), 우유와 유제품, 유한문화사
양정성,
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과에 관한 연구\"등의 내용을 인용, 소비자들이 의약적 효능.효과가 있는 것처럼 오인토록 한 혐의다.
- 해태제과식품㈜
껌 제품인 `자일리톨 레몬민트\'와 `자일리톨\'의 포장지, 포장용기에 \"치아보호전문껌\"이라고 표기, 치아보호 전문제품
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해태유업의 `누누\' 건국유업의 `클\' 크라운제과의 `헬코자일리톨껌\' 소슬샘의 `프리미엄소슬생식\' 등 관련 제품과 `베지퀸\'에서 출시한 유산균 김치 등 일반 식품에도 다양하게 응용되고 있다.
♣ 김치
1. 김치산업의 현주소
김치는 우리나
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과 노화방지에 탁월한 효과가 있습니다.
분산성 : 분산성이 아주 좋아 모든 원료 특히 유지(지방)를 쉽게 분산시켜 작업능률이 향상분산성 : 됩니다.
경제성 : 케 Ⅰ. 식품첨가물의 정의
Ⅱ. 식품첨가물의 법적 규제
Ⅴ. 제과제빵에 사
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과학적 자료를 요구하게 강화 Ⅰ. 식품첨가물의 정의
Ⅱ. 식품첨가물의 법적 규제
Ⅲ. 식품첨가물의 종류
Ⅴ. 제과제빵에 사용되는 식품 첨가물의 종류
Ⅳ. 제과제빵에 사용되는 식품 첨가물의 종류의 특성
Ⅵ. 제과제빵
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현대자동차 생산직 R&D기술인력 자소서 3편
(1) 현대자동차 모빌리티 기술인력 자소서 1
1. 자신이 '모빌리티 기술인력'이라고 생각하는 이유와 남들과 차별화된 본인만의 강점을 기술해 주십시오.
고정된 패턴 속에서 답을 찾는 것이 아닌
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01. 기업선정 동기
제과산업은 국내 소비자들의 독특한 기호와 고급과자를 중심으로한 선진업체의 증가추세로 신제품 개발의 기술우위가 경쟁요인으로 작용하고 신제품 개발을 통하여 시장의 영역을 넓혀 나가고 있으며 이를 통하여 지속
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