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전문지식 17,641건

 
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  • 등록일 2012.03.13
  • 파일종류 한글(hwp)
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허브(Herb)의 정의 (2) 허브의 역사 1) 고대 2) 중세 3) 근대 4) 현대 (3) 허브(Herb)의 기능 2. 향신료(spices) (1) 향신료(spices)의 정의 (2) 향신료(spices)의 작용 3. 허브와 관련된 조리용어 Ⅲ. 결론 * 참 고 자 료
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  • 등록일 2005.02.06
  • 파일종류 한글(hwp)
  • 참고문헌 있음
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5일 (4)중추절 : (음)8월 15일 6.중국 정식요리 메뉴 (1)전채(치앤차이) (2)주요리(따차이) (3)후식 7. 용어로 이해하는 중국요리 (1)조리방법에 따른 용어 (2) 중국요리에서 자주 사용하는 재료 8. 기억해야 할 중국의 식사습관 결 론
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  • 등록일 2004.08.07
  • 파일종류 한글(hwp)
  • 참고문헌 없음
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및 특성 5. 중국의 대표적인 [4대요리 음식문화] 특성 6. 중국음식의 조리방법에 따른 조리용어 7. 중국음식의 특수 식재료 8. 중국음식의 조미료와 향신료 9. 중국의 차(茶) 문화 10. 중국의 술(酒) 문화 11. 중국의 상차림구성과 기본 에티켓
  • 페이지 22페이지
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  • 등록일 2013.03.04
  • 파일종류 피피티(ppt)
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조리원리, 삼광출판사, p 239~240, 242, 248~249, 252~254, 257 김영희 외 공저, 조리원리, 유림문화사, p 286~287 *문제제기 *연구목적 *어패류의 분류 *어패류의 성분 *어패류의 성분변화 *어류의 조리 *어취 제거법 *맛 성분 *용어정리
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  • 등록일 2012.05.29
  • 파일종류 한글(hwp)
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논문 111건

조리 방법만으로 교육을 실시하고 있는 실정이고, 가맹점주를들 조차 조리 방법만을 터득하여 이윤을 내는 것에만 급급해 시스템 교육에 대한 이해 부족으로 시간이 갈수록 본부와의 갈등요인이 되고 있다. 이런 실정이다 보니 영세한 프랜
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  • 발행일 2005.10.04
  • 파일종류 한글(hwp)
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  • 저자
방법 III.연구방법 1.연구의 목적 2.연구 설계 3.연구 대상지 4.자료수집 및 방법 4-1 계획 및 설계 4-1-1 설문 구성 4-1-2 인터뷰 조사 4-1-3 설문 조사 4-1-4 문헌 조사 4-2 설계 4-2-1 마스터 플랜 4-2-2지원공간
  • 페이지 88페이지
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  • 발행일 2007.11.24
  • 파일종류 워드(doc)
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  • 저자
00. 이는 식당 내부문제 해결과 관계 기관의 규제에 의하여 해결 될 수 있다. 업소의 내부 문제는 업장의 위생관리 부재, 비 전문가에 의한 식단관리, 원가상승 및 비위생적인 시설 등이다. 해결 방안은 조리방법과 시설의 과학화, 1인 분량의
  • 페이지 18페이지
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  • 발행일 2008.02.10
  • 파일종류 한글(hwp)
  • 발행기관
  • 저자
향신료(Spice and Herbs)의 기능성, 김미리, 동아시아식생활학회, 동아시아식생활학회지 제12권 제5호, 2002. 10, pp. 431 ~ 453 (23pages) 7. 정현숙, 정외숙, 임효진, 박춘란 , 새로운 조리과학, 지구문화사, 2005 8. 향신료에 의한 생선 비린내 억제효과에 관
  • 페이지 30페이지
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  • 발행일 2010.03.03
  • 파일종류 한글(hwp)
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  • 저자
용어와 유형 분류 ………………… 11 [ 표-4 ] 13종 문학 교과서 시점 분석 ………………… 16 [ 표-5 ] 문학 교과서 시점 유형 분류 ………………… 18 [ 표-6 ] 교과서에 수록된 윤흥길 작품 시점 분류 ………………… 31 [ 표-7 ] 시점 교육 학습
  • 페이지 66페이지
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  • 발행일 2012.10.15
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취업자료 217건

방법 ■ 항목별로 이력서 잘 쓰는 법 ■ 주의사항 2. 자기소개서를 어떻게 쓸 것인가? 1)무엇을 쓸 것인가 ― 자기소개서에 꼭 들어가야 할 내용 ◈ 사례1) 제목 : 사고뭉치가 되겠습니다. ◈ 사례2) 제목 : 부지런함과 성실한 실력으로 깨
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  • 등록일 2014.08.19
  • 파일종류 한글(hwp)
  • 직종구분 기타
조리장님에게 상황을 설명하여 도움을 요청하겠습니다. 88. 필리핀 요리 - 투론( 바나나 튀긴 후식) , 아도보(닭, 돼지고기 튀겨 간장양념으로 졸인것) 발롯( 오리알 부화 직전 삶아 먹는 간식) 89. 쿠키, 빵 만드는 방법 - 소보루, 단팥빵, 여러
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  • 등록일 2013.01.21
  • 파일종류 한글(hwp)
  • 직종구분 기타
조리하고 배식을 준비하는 과정에서 팀원들과의 협력이 필수적이었습니다. 이를 통해 팀워크를 통해 문제를 해결하고, 서비스의 품질을 높이는 방법을 익혔습니다. 둘째, 다양한 문화적 배경을 가진 동료들과의 협업 경험이 있습니다. 구내
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  • 등록일 2024.10.15
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  • 직종구분 공사, 공무원
치를 취하며, 문제가 반복되지 않도록 예방책도 마련합니다. 환자 식단에 영향을 최소화하기 위해 임시 대체 조리 방법을 활용하고, 관련 부서와 적극 소통하여 신속하게 문제를 해결합니다. Q5. 위생관리와 관련하여 중요하게 생각하는 점은
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  • 등록일 2025.07.04
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  • 직종구분 무역, 영업, 마케팅
조리 작업을 이루어내겠습니다. 셋째로, 지속 가능한 조리 방법을 모색할 것입니다. 친환경적인 재료를 선택하고, 음식물 쓰레기를 최소화하기 위한 노력을 기울이겠습니다. 이를 통해 KSS해운의 지속 가능한 경영에 기여하고, 승무원들에게
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  • 등록일 2025.03.13
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  • 직종구분 기타
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