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6. 아웃백 7. 아웃백경영전략사례연규 8. 위탁음식업계 2009년 결산 9. 패밀리레스토랑브랜드개성 10. 패밀리레스토랑의경쟁관계 11. 패밀리레스토랑의서비스마케팅믹스 12. cj프러시웨이2009년IR자료
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패스트푸드 체인점이 다양한 판매촉진을 성공적으로 시행하고 있는 것에 그 가능성을 엿볼 수 있다.
COCO\'S,의 판매촉진을 살펴보면서 느낀점은 패밀리레스토랑 업계가 공통으로 겪고 있는 경쟁의 심화와 재정적 압박으로 인한 새로운 국면
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패밀리레스토랑 업계의 시장규모는 4,440억원
외식산업의 라이프 싸이클상 위치
- 1970년대 : 하나의 산업으로 발전한 도입기
- 1980년대 : 적응기로 해외브랜드 국내 상륙, 패스트푸드시장 정착
- 1990년대 : 성장기로 해외 패밀리레스
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패스트푸드, 쇼핑센터, 바, 커피숍, 레스토랑
- 공연장, 인형극장, 전통문화예술교실, 유스호스텔, 유치원
6)울산문수경기장
<경기장 활용 계획>
사후활용방안에 대하여는 월드컵축구경기장 완공후에도 2001.8월까지 계속 검토하여 수익성
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패밀리레스토랑, 피자업태가 주도
- 1998년 이후 다점포전개 보다는 내실위주
- 한식의 해외진출, 한식의 시스템화, 전문화, 고급화, 체인화
- 중소영세업체의 난립, 업종 및 업태의 다양화
- 외식근대화, 고감도 신업태 출현 미 국
1) 제 1
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제공(로터스가든 등)
3) 서비스 방법에 따른 구분
- 패스트푸드 : 메뉴는 한정적, 셀프서비스, 1분이내 제공하는 외식(롯데리아)
- 패밀리레스토랑 : 폭넓고 다양한 메뉴, 정형화된 풀서비스, 10~15분 이내에 제공하는 외식(예 : 아웃백
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패스트푸드의 소비가 위축되었다. 이에 대한 대응전략으로 가격할인행사와 타사와의 과열경쟁에 따른 광고비 지출 급증으로 이익이 감소하는 현상을 보이기도 했다.
그리고 생활수준 향상으로 높은 서비스를 제공하는 전문 음식점이 증가
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분석) 피자헛 연혁
경영 철학
재무적 성과분석
지점조사
상품소개
SWOT분석
마케팅
전략 → 차별화
현지화
4P
경쟁
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SWOT분석
S
시장 점유율 1위
국내최초 패스트푸드점
한국 시장에서의 경영노하우
다양한 메뉴
W
오래된 이미지 (인테리어)
어린이 고객 유치 부진
O
외식 시장의 성장 가능성
-바쁜 현대인들의 식습관 변화
소비자의 기호가 상당
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사업 아이템의 내용
2-1. 아 이 템 의 특 성
2-2. 시장 분 석
2-3. 자 사 분 석(SWOT분석)
2-4. 경쟁업체 분석
3.사업화추진계획
3-1. 마 케 팅 계 획
3-2 추정손익계산서
3-6 소요자금 및 조달계획
4. 사업 계획 지연 또는 차질시 대안
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