|
메밀
쌍떡잎식물 마디풀목 마디풀과의 한해살이풀
정확한 명칭은 모밀이 아닌 메밀
농약을 뿌리지 않고 재배하는 무공해 작물
시베리아의 바이칼호 근처를 원산지로 추정
동부 아시아의 북부 및 중앙 아시아 등지에서도 야생종 발견됨
|
|
|
, 동치미
경상도 - 콩잎김치, 부추김치, 깻잎김치
제주도 - 동지김치
충청도 - 굴 석박지, 총각김치, 무짠지 1. 한식
김치
비빔밥
갈비&불고기
각종 부침개
2. 일식
회
초밥
메밀소바
3. 양식
스테이크
스파게티
햄버거
|
|
|
소바의 대중화 과정을 일본의 역사와 사회상과 연관시켜 본다
. 우동 한 그릇
우동과 소바
일본인이 이 소설에 열광했던 이유는?
왜 12월 31일에 먹었을까?
일본의 소바
메밀가루로 만든 국수를 뜨거운 국물이나 차가운 간장에 무·파
|
|
|
일본 음식 {소바, 라면, 우동 덴푸라, 오니기리, 오코노미야키, 스시 사케, 미소시루, 낫또, 쯔케모노, 우메보시, 외식문화}.ppt
일본 음식
소바[蕎麥]
메밀가루로 만든 국수를 뜨거운 국물이나 차가운 간장에 무·파·고추냉이를 넣
|
|
|
메밀의 경작과 식품개발, 메밀 전통식품을 퓨전화시키는 등 메밀 이용에 보다 더 큰 노력을 경주해야 할 것이다.
일본 기후현에 있는 사카이식품(주)에서도 달단메밀을 그 고장의 용천수로 추출하여 제품화한 페트병 음료 `메밀차'(소바茶)
|
|
|
메밀꽃 필 무렵」(\"When the Buckwheat Blossoms\" : Introductory Descriptions)
⑨ 추모사업 및 효석문화제(Memorial Events and the Annual Hyoseok Festival)
⑩ 동반자 작가와 구인회(Dongbaja jakga and Guinhoe)
2) 문학관 전경 1. 이효석 문학관을 찾아
2. 이효석은 누구?
|
|
|
메밀로 만드는 음식
한국 : 메밀국수, 메밀묵, 메밀전병, 메밀 부침 등으로 많이 먹는다.
일본 : 메밀가루에 밀가루를 섞은 소바를 즐겨 먹는다. 소바김밥, 소바아이스크림, 소바과 자, 소바소주, 소바차등 다양한 종류의 가공식품이 유통, 판
|
|
|
소바가 간편하게 먹을 수 있다는 점에서는 크게 공감한다. 강의시간에 나왔지만 사누끼 우동이 제일 맛있는 것 같다. 사실 우동과 소바의 차이점은 우동은 밀가루면을 사용하고 소바는 메밀을 사용한다는 정도로만 알고 있었는데, 이번 시간
|
|
|
소바
새해 전날 밤 일본 사람들은 밤참으로 소바라는 메밀국수를 먹는다. 이것에는 새해에도 건강하고 무병장수를 기원하는 의미가 담겨 있다. 가족들이 덮개를 씌운 테이블 모양의 전기난로 주위에 둘러앉아 제야의 종소리를 들으며 먹는
|
|
|
메밀 소바, 냉면, 쫄면 등이 있으며 반죽부터 완제품이 나오는데 까지 걸리는 시간은 1시간 30분 정도다.다가수 수타제면법·점력시스템아워홈에서는 수타면 제작 방법으로 면을 제조하고 있다. 사람 손으로 반죽하는 것과 똑같은 방식으로 제
|
|
메뉴펼치기
