김치에 대해서

소개글

김치에 대해서에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. 개요
2. 어원
3. 지역별 차이
4. 김치의 효능
5. 김치의 부작용
6. 김치의 세계화

본문내용

김치
→ 한국 전통의 발효식품이자 절인음식
→ 소금물에 절여 보관성을 높인 채소를 갖은 양념으로 맛을 내어 먹는 음식
→ 한국 음식 특유의 매콤함과 감칠맛을 느낄 수 있는 가장 한국적인 음식

일반적인 김치 → 배추를 절여 만든 배추김치

무를 절여 만든 → 총각김치, 깍두기

오이로 만든 김치 → 오이소박이

키워드

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