[북한][언어정책][초등학교교육][북한 여가생활][북한 영화][북한 식생활][북한 음식][북한 특산물]북한의 언어정책, 북한의 초등학교교육, 북한의 여가생활, 북한의 영화, 북한의 식생활, 북한의 음식, 북한 특산물

소개글

[북한][언어정책][초등학교교육][북한 여가생활][북한 영화][북한 식생활][북한 음식][북한 특산물]북한의 언어정책, 북한의 초등학교교육, 북한의 여가생활, 북한의 영화, 북한의 식생활, 북한의 음식, 북한 특산물에 대한 보고서 자료입니다.

목차

Ⅰ. 북한의 언어정책

Ⅱ. 북한의 초등학교교육
1. 인민학교 교육의 특성
2. 탈북 학생인 여은룡이 밝힌 인민학교 생활

Ⅲ. 북한의 여가생활

Ⅳ. 북한의 영화

Ⅴ. 북한의 식생활

Ⅵ. 북한의 음식
1. 평양 음식
2. 함경도 음식
3. 평안도 음식
4. 황해도 음식
5. 개성 음식

Ⅶ. 북한의 특산물

참고문헌

본문내용

명태나 도루메기로도 식해를 맛있게 담가 먹는다.
함경도에는 감자농마국수, 강냉이농마지짐, 장국밥, 태식, 방어반찬, 감자떡, 귀밀떡, 갓김치 등 명산물로 알려져 있다. 함흥에서 이름있는 함흥국수는 양념으로 들깨가루를 치고 들기름을 졸여서 두는 것이 특징이다. 명천 앞바다에서는 미역과 다시마가 많이 나는데 이 지역에서는 미역과 다시마를 국수오리(사리)처럼 가늘고 길게 썰어 무쳐 먹는다.
함경도에서는 송이버섯, 고사리가 또한 유명하며 그것으로 만든 음식들이 비교적 발전하였다
3. 평안도 음식
평안도음식이라고 하면 노치를 들 수 있다. 노치는 찹쌀이나 기장쌀, 조찹쌀가루를 익반죽하여 길금가루를 넣고 삭혀서 지진 떡이다. 주로 명절때 만들어 푸짐한 명절음식상에 놓곤하는 우리나라의 고유한 떡이다. 노치는 그 맛이 달고 새큼하며 쫄깃쫄깃하고 먹으면 끈기가 있다.
평안도지역에서는 가지로 만든 음식이 유명하다. 그중에서도 가지나물, 가지순대, 가지김치가 잘 알려져 있다. 가지요리는 평안남도 특산물이다. 가지음식은 달고 맛이 있으며 여러가지 비타민이 많이 포함되어 있어 영양가가 높다.
평안도음식으로서는 또한 녹두지짐을 들 수 있다. 다른 지방에서도 녹두지짐을 해먹지만 평안도에서는 녹두를 갈아서 거기에 남새(야채), 돼지비게를 넣는다. 녹두지짐은 예로부터 우리민족이 즐겨 해먹는 밥을 대신할 수 있는 음식이다. 평안도는 서해에 면한 지방으로서 수산물이 많이 나는데 그중에서도 건뎅이젓과 새우젓이 유명하다.
4. 황해도 음식
황해도 음식이라고 하면 해주비빔밥, 칼국수, 메밀국수, 녹두묵, 녹두농마(녹말)국수 등이 알려져 있다. 특히 해주비빔밥, 메밀국수 등이 유명하며 가정들에서도 널리 해먹고 있다. 또한 한해에 한번이라도 녹두농마(녹말)국수를 해 먹으면 건강하고 오래 산다고 하여 옛날에 이 지방에서는 여름철에 녹두농마(녹말)국수와 녹두묵을 해먹는 관습이 있었다. 황해도음식으로서는 도미국수, 숭어찜, 김으로 만든 김삼, 김구이와 나물이 또한 유명하다. 술로서는 해주의 박문주가 알려져 있다.
5. 개성 음식
개성은 비교적 요리의 가지수가 많지만 그 중에서도 보쌈김치, 편수, 설렁탕, 추어탕, 경단, 우메기(떡의일종), 약밥, 신선로 등이 알려져 있다. 보쌈김치는 다른 김치보다 독특한 맛과 향기를 가지므로 입맛을 돋구어주며 국물이 달고 영양가도 높다. 보쌈김치는 우리민족이 예로부터 만들어 온 우수한 남새(야채)음식으로서 주로 개성지방에서 만들어 먹었지만 오늘은 다른 고장들에서도 널리 담가먹고 있다.
개성지방음식으로서는 또한 설렁탕과 추어탕이 유명하다. 개성지방의 추어탕은 미꾸라지를 기본재료로 하여 끓이는 영양가 놓은 음식이다. 개성의 미나리초대, 찹쌀고추장 등은 널리 알려져 있다. 술은 개성인삼술, 홍삼술이 명산물이며 세계적으로도 이름이 높다.
Ⅶ. 북한의 특산물
○ 함흥 비날론제품, 안주 갑사, 개성 인삼, 금강산 백도라지 등
* 함흥 비날론제품은 적·청·황·재색·분홍색 등의 색상, 그리고 유아·학생·남자·여자 등 나이와 성별에 따라 달리 생산되고 있다.
* 안주 갑사도 평양색동단과 함께 세계적으로 유명한 옷감으로 꼽히고 있다. 특히 안주 갑사는 매우 가볍고 까칠까칠하며, 안이 비쳐 보일듯하면서도 아롱진 무늬를 지닌 뛰어난 베라고 한다.
* 개성 인삼에는 홍삼·백삼·탕삼 등 세종류가 있는데 품질이 대단히 우수하며 약효가 탁월하다고 전해지고 있습니다. 개성인삼은 인삼탕·인삼정·인삼주사·인삼술·인삼크림·인삼치약 등 수백 가지의 가공제품 생산에도 널리 이용되고 있다고 전해지고 있다.
* 금강산 백도라지는 예부터 유명한 약초인데, 크기도 특출하지만 약효가 높아 인삼의 8촌이라고 알려져 있다.
그 외에도 평양 수예·함흥 수예를 비롯하여 북청사과, 사리원 포도, 가곡 대추, 신천 배, 안변 감, 정주 왕밤, 북청 물파(북청지방의 특산 채소), 개성 봄무, 신창 송이버섯부포곤포, 개성 화강석, 신의주 범탕, 개성 초물(草物), 주을 도자기 등이 북한의 주요 명산물·특산물로 꼽히고 있다.
참고문헌
고영근(1999), 북한의 언어문화, 서울대학교 출판부
김민수(2002), 남북의 언어 어떻게 통일할 것인가, 국학자료원
박석호(1997), 김정일의 영화정책에 관한 연구
서정남(2002), 북한영화탐사, 생각의 나무
영화진흥위원회(2002), 통일 한국인이 보아야 할 북한영화 50선
윤재근이상호박상천(1991), 북한의 문화정보Ⅰ, 고려원
자랑스런 민족음식 : 북한의 요리(1989), 한마당

키워드

북한,   북한의 언어정책,   북한의 초등학교교육,   북한의 여가생활,   북한의 영화