변비에 관한 영양교육

소개글

변비에 관한 영양교육에 대한 보고서 자료입니다.

목차

일반 여성들을 대상으로 한 변비관련 영양교육안

교육 목적

교육 내용 및 방법

변비에 대한 지식의 정도를 알아보는 설문지 내용

▣ 변비란?

▣ 변비에 걸리는 이유는?

▣ 식이 섬유의 역할은?

▣ 변비에 좋고 나쁜 음식은?(BOOKLET에도 포함)

▣ 야채 많이 맛있게 먹는 방법.(booklet에 간단한 요리법과 사진 첨부,교육내용 아님)

▣ 변비에 좋은 운동들.

▣ 교육 평가

참고한 사이트들

본문내용

1. 변의를 묵살한다(화장실에 가고 싶을 때 참는 것)
대변을 보고 싶을 때 시간이 없거나 배변을 할 여건이 안되어 배설을 참게 되면 배변 리듬이 흐트러지고 장내에 변이 차 있다는 감각이 둔해져 버립니다. 이럴 경우 변비가 올 확률이 높습니다. 따라서 변의가 있을 때는 지체하지 말고 바로 배변을 하는 것이 중요합니다.
2. 아침식사를 거른다.
아침시간은 배변의 황금시간대라고 할 만큼 매우 중요한 시간입니다. 그런데 아침식사를 하지 않으면 위대장 반사운동이 일어나지 않아서 아침에 제대로 배변을 하지 못하게 되고, 이것이 누적되면 변비가 될 확률이 높습니다. 특히 무리하게 굶어가면서 다이어트를 하는 여성들에게 변비는 아주 쉽게 발병합니다. 따라서 아침식사는 반드시 해야 하며, 아침식사후에는 변의가 없더라도 의도적으로 화장실에 가 배변을 하는 것이 필요합니다
3. 식이섬유소의 부족
식물섬유는 인체 내에서 소화 흡수되지 않고 배출됩니다. 이때 배출되는 식물섬유들이 장내에 남아있는 찌꺼기들을 함께 흡수하기 때문에 식물섬유는 변비 해소에 매우 유용한 존재입니다. 식물섬유의 섭취는 야채를 통해서 주로 하게 되는데 이때 야채는 생야채보다는 데친 야채가 부피가 적어, 더 많은 식이섬유소를 섭취 할 수 있으므로 좋습니다.
▣ 식이 섬유의 역할은?
1. 식이섬유는 물을 빨아들이는 보수성(保水性)이 있어 뱃 속에 들어가면 부풀어 올라 포만감을 느끼게 해준다. (비만방지에도 효과) 물을 빨아들였으므로 변도 딱딱하지 않고 부드럽게 되어 배변을 촉진하고 대장게실염, 충수염 같은 병이 생기지 않도록 해준다.
2. 음식물의 흡수 속도를 지연시켜 준다. 음식물 중의 당분은 소장에서 흡수되는데, 이때 식이섬유로 인해서 소장과 영양성분과의 접촉 면적이 줄어들면서 당분이 급속하게 흡수되지 않도록 막아준다. 이로 인해 인체의 당대사가 서서히 일어나도록 하여 비만 예방과 당뇨병에도 도움이 된다.

키워드

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