식생활관리의 목표.

소개글

식생활관리의 목표.에 대한 보고서 자료입니다.

목차

식생활관리의 목표


제 1절 시간과 노력면
1. 식생활관리에 소요되는 시간과 노력
2. 식사준비에 사용되는 시간을 결정하는 요인
3. 식사준비의 시간을 줄일 수 있는 대체 방법
4. 돈을 이용하여 시간을 살 수 있는 방법
5. 식사준비의 시간 절약을 방해하는 요인
6. 한국인의 생활시간 현황

제 2절 기타
1. 식사준비
2. 시간계획표의 특징
3. 계획표를 준비하는 단계

본문내용

있는 모든 정보에 대한 기록을 보존하고 이러한 정보를 계통적으로 묶어 정리하여 찾는 시간을 줄일 것
- 부엌에 게시판을 설치하여 생각나는 대로 필요한 것을 적을 것
- 저장식품이 최소로 일정하게 유지되도록 시장보기의 빈도를 제한할 것
- 부엌에서 손이 쉽게 닿을 수 있는 위치에 일상적으로 사용하는 물품을 놓고 손이 닿기 어려운 선반에는 덜 빈번하게 사용되는 항목이나 덜 중요한 물건을 놓을 것
- 팬과 냄비, 일상적으로 사용하는 도구들을 벽에 걸고, 만일 부엌의 작업장소가 두 군데 있다면 두 장소 모두에 장비를 갖출 것
- 도구를 사용하는 가까운 곳에다가 도구를 저장할 것
- 오븐 안의 음식은 거의 돌볼 필요가 없고 바쁜 시간을 요구하지 않기 때문에 요리할 때 오븐을 자주 사용하며 에너지와 시간에 이익이 되도록 여러 음식을 동시에 요리하고 두 번 이상의 식사에 충분하도록 준비할 것
- 새로운 생각, 새로운 물품, 새로운 조리법, 그리고 새로운 종류의 그릇과 장비를 잘 활용하고 만일 시간이 절약된다면 새로운 것에 적응함으로써 옛 습관을 바꾸도록 할 것
- 식사준비의 시간을 줄일 수 있는 대체 방법에는 지식, 기술, 능력, 돈과 시간 등이 있다.
- 식생활관리에 소요되는 시간과 노력을 절약하기 위해서는 식생활관리 계획을 세우고, 계획표에 맞추어 효과적으로 실천하는 것을 생활화해야 한다.
- 식사준비의 시간 절약을 방해하는 요인으로는 가족의 식품기호도, 지식과 기술의 부족,
돈의 부족, 요리를 좋아하는 주부 등이 있다.
- 능률적인 식사준비 계획이 필요한 이유는 시간에 맞춰 훌륭한 질의 식사를 제공하는 것이다.

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