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않 을 것이라는 점을 분명히 해둘 필요가 있다.
-부작용이 있으면 즉각 사용을 중지해야 한다. 1.비타민이란
2.비타민의 분류
3.비타민의 역할
4.비타민과 각종 질병과의 관계
5.비타민의 함유식품과 보충제 사용시 주의 사항
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비타민, 미네랄, 그리고 물)
⑴ 단백질
► 단백질 함유 식품
⑵ 탄수화물
구조
단당류
이당류
다당류
작용
► 탄수화물 함유식품
⑶ 지방
► 지방 함유 식품
⑷ 비타민
⑸ 미네랄
► 비타
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비타민 A (레티놀:retinol)-지용성
■결핍증
눈건조 가려움 야맹증 건성피부 각화증 발육부진
시력, 청력, 미각, 취각, 기능저하
감염저항성 약화소화/호흡기능 저하 위암발생용이
■함유식품
우유, 버터, 치즈, 마가린, 장어, 간, 계란, 시금치,
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비타민A라 함.
암발생의 위험을 감소, 면역체계를 강화
5) 리코펜
토마토에 다량 함유된 카로티노이드류 색소
노화 지연, 심장병, 뇌졸중, 암으로부터 인체를 보호
3. 식이섬유 식품
1) 식이섬유
인간의 소화효소로 소화되지 않는 식물세포의 구
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비타민의 정의
비타민의 종류
레티놀
레티놀의 정의
비타민 A 의 발견
비타민 A 의 기능 및 특성
비타민 A 의 피부 효과
레티놀의 인체약리작용 및 효과
레티놀의 피부 노화 방지 원리
레티놀 사용방법
레티놀 공급원 (함유식품)
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마늘
5. 조미료로서의 마늘의 역할
6. 요리법
7. 좋은 마늘의 선별
8. 본초강목에서의 약효
9. 참고문헌
<표 차례>
<표 1> 자료 : 몸에 좋은 음식물 (미우라 마사요, 2000, 사람과 책)
<표 2 > 각종 양념의 비타민 함량비교
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식품영양과학회 편 저 ,1993
계피 및 초두구 추출물이 혈중 콜레스테롤 및 중성지질에 미치는 효과 (김희숙, 김지영, 최종원, 허영미, 서판길, 류성호), pp. 417~461 (45 pages),1999
19. 포스터 발표논문 초록 : 생리활성 분야, 한국식품영양과학회 편 저,
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식품보다는 자연식품을 주로 먹는다.
30. 건강에 해롭다고 기름진 음식을 피한다.
31. 적절한 영양을 고려하여 음식을 조절한다.
32. 포장된 식품은 영양소 함유량 및 성분을 확인하고 구입한다.
33. 섬유질이 많은 음식을 먹는다. ( 곡류, 신선한
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식품을 교육하고 피하도록 교육한다
⑤ 위산 분비 억제제, 위 점액 분비제를 식후 1시간 후에 투여한다
⑥ 위 점막을 보호를 위해 식후 1시간 후에 제산제를 적용한다
⑦ 대상자에게 통증척도를 적용하여 중재 후 통증의 변화를 사정한다
수행
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최재성, 분석화학기기분석, 동화출판, 2000, p387~392
2. 신효선, 식품분석, 신광출판사, 1983, p63~63
3. 동아백과사전
4. 수질오염공정시험법(환경부)
5. 네이버 블로그 1. Abstract
2. Introduction
3. Materials & Method
4. Result & discussion
5. REFERENCE
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식품에 사용한 후 수세가 가능할 것
ㅇ. 저렴하고 구입이 쉬울 것
ㅈ. 사용방법이 간편할 것
-살균력의 기전
ㄱ. 산화작용: 과산화수소, 과망간산칼륨, 오존, 염소
ㄴ. 가수분해작용: 강산, 강알칼리, 끓는물
ㄷ. 단백질 응고: 알코올, 크레졸, 석
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이내 및 16라인 이내로 작성)
4. 농심의 이미지를 먼저 정의하고, 농심이 내부시장의 이미지를 넘어, '글로벌 종합식품기업'으로 나아가기 위해 꼭 추가하고 싶은 이미지는 무엇입니까?(한글 600자 이내 및 16라인 이내로 작성)
5. 면접기출문제
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식품
< 궁합>
* 돼지고기와 새우젖 -돼지고기의 주성분은 단백질,지방 인데 새우젓은 발효하는 동안 많은 효소가 생겨서 단백질과 지방을 분해해준다.
* 된장과 부추 - 부추의 성분이 된장의 소금성분 과잉섭취를 막아주고 ,비타민 a,c 보
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비타민과 칼로리도 공감대 없이는 그 가치가 제대로 전달될 수 없기 때문인데, 그 공감대 형성을 위해서는 또 사람에 대한 애정, 대화를 좋아하는 사교성도 갖추어야 할 것입니다.
저는 식품영양학을 전공하고 지난 2년 동안 이 분야에서 일
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비타민, 홍삼, 프로바이오틱스, 오메가 3등 스테디셀러 외에 새로운 제품을 발굴하겠습니다. 타 홈쇼핑사보다 빠르게 상품을 개발, 기획하여 트렌드를 선도하겠습니다.
(2027년- 롯데아이몰 건강기능식품관 담당)
온라인몰 건기식 코너를 담당
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