|
내지 않도록 해야 한다.
7. 유아교육기관 급식 식단계획 시 들어가야 할 주요 내용
영유아보육시설의 급식은 영아들이 필요한 영양을 섭취할 수 있도록 영양사가 작성한 식단에 의하여 공급하되, 영유아 100인 미만을 보육하는 시설의 경우에
|
|
|
급식관리에 대해 논하시오(급식관리 관련 법령, 급식관리의 유의점, 급식 식단계획 시 들어가야할 주요 내용, 급식의 위생관리)
- 목 차 -
Ⅰ. 서 론
Ⅱ. 본 론
1. 급식관리 관련 법령
2. 급식관리의 유의점
3. 급식 식단계획 시 들어가야 할
|
|
|
급식개선에 도움이 될 만한 몇 가지 제언을 하면 다음과 같다.
첫째, 요즘은 기관 내 영양사와 조리사의 배치율이 과거에 비해 높아진 것은 사실이다. 그러나 식단이 영양사가 있는 경우조차도 시설장인 원장에 의해 작성되고 있는 경우가 있
|
|
|
급식의 의의와 중요성
2. 급식관리의 관련 법령
3. 급식지도의 목표
4. 급식지도 방법
5. 급식 식단 계획 시 들어가야 할 주요 내용
6. 급식의 위생 관리
7
|
|
|
급식 관리 관련 법령
1.1 급식 시설의 기준
1.1.1 조리실
1.1.2 설비 및 기구
1.1.3 식품 보관실
1.2 영양사의 고용
2. 유아 교육기관에서의 급식 관리상의 유의점
3. 유아 교육기관의 급식 식단 계획시의 주요 내용
4. 급식의 위생 관리
결
|
|
|
시설에서는 급식비 등을 줄여 충당하려 할 것이고 결과적으로 급식의 질은 기대하기 어려울 것이다. 그러므로 질적인 급식이 이루어지도록 급식비 재원의 지원이나 공동급식 관리 체제의 도입이 필요하다.
2) 식단관리 필요성
식단 작성시 보
|
|
|
급식관리에 대해 논하시오(급식관리 관련 법령, 급식관리의 유의점, 급식 식단계획 시 들어가야 할 주요 내용, 급식의 위생관리)
<목 차>
Ⅰ. 서론
Ⅱ. 본론
1. 유아교육기관 급식관리
1) 개념
2) 효과
3) 의의
2. 급식관련 법령
|
|
|
급식의 실시 중요성 및 의의
3. 유아교육기관 급식관리 관련 법령
4. 유아교육기관 급식관리의 유의점
1) 식단의 계획
2) 식품의 구입
3) 식품의 보관 및 위생관리
5. 유아교육기관 급식 식단계획 시 들어 가야할 주요 내용
6. 유아
|
|
|
어린이 식생활지도, 유페이퍼, 2013 Ⅰ. 서론
Ⅱ. 본론
1. 급식관리 관련법령
2. 급식관리의 유의점
3. 유아교육기관에서 급식계획의 주요 내용
1) 급식의 기본계획
2) 식단 작성의 원칙
4. 급식의 위생관리
Ⅲ. 결론
Ⅳ. 참고문헌
|
|
|
시에 경영자에게 수익성 증대 및 생산성을 향상시켜주는 주요 수단이다. 특히 급식서비스는 일종의 생산관리의 한 형태로서 정보 기술 및 관리 기법의 발달로 인하여 점점 그 업무 영역이 자동화 내지는 정보화 되어가고 있다. 병원급식 및
|
|
메뉴펼치기
