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식중독
I. 세균성 식중독
1. 셀모넬라균의 식중독
2. 장염 비브리오 식중독
3. 대장균 식중독
4. 웰씨균 식중독
5. 포도상구균 식중독
6. 보투리누스 식중독
II. 화학성 식중독
III. 자연독에 의한 식중독
1. 동물성 자연독
1) 복어
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식중독 발생현황과 식중독 예방교육에 대하여 고찰한 바에 의하면 식중독은 발생 후 치료보다는 예방에 역점을 두어 관리하는 것이 인적, 물적으로 그 파급효과를 최소화 하는 가장 유효한 대처방안이다.
7. 병원성 대장균에 의한 식중독 사
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식중독 발생현황과 식중독 예방교육에 대하여 고찰한 바에 의하면 식중독은 발생 후 치료보다는 예방에 역점을 두어 관리하는 것이 인적, 물적으로 그 파급효과를 최소화 하는 가장 유효한 대처방안이다.
7. 병원성 대장균에 의한 식중독 사
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식중독의 분류
[2] 식중독의 발생상황 및 사망률
[3] 세균성 식중독
◉ 대장균 O-157이란?
1. 대장균 O-157:H7이란?
2. 대장균 O-157:H7이라는 이름은 어떻게 붙여진 것인가?
3. 그렇다면 왜 무서운가?
4. O-157:H7이 치명률이 높고 사망
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식중독균이 증식할 수 없는 저온에서 보존할 것
참고문헌
구민선(2010), 포도상구균과 식품안전, 한국식품연구원
김말남(2005), 살모넬라균의 항균제 내성, 상명대학교 자연과학연구소
박선희(1998), 병원성대장균의 특성과 식중독 예방법, 한양
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식중독
3. 세균성 식중독(독소형)
1) 포도상구균 식중독
(1) 포도상구균의 성상
(2) 포도상구균식중독의 증상
(3) 포도상구균식중독 원인식품
(4) 포도상구균식중독의 예방대책
2) 비브리오 패혈증
3) O-157 대장균 식중독
4) 리스테리
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대장균 감염증의 역학적 특성 및 관리대책. 한국역학회지.27(1), 37-52.
이종경, 박인희, 윤기선, 김현정, 조준일, 이순호, 황인균. 2016. 최근 2년간(2013-2015) 우리나라 병원성대장균 식중독 역학조사 보고서 분석. 한국식품위생안전성학회지. 27(4), 3
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식중독 발생현황과 식중독 예방교육에 대하여 고찰한 바에 의하면 식중독은 발생 후 치료보다는 예방에 역점을 두어 관리하는 것이 인적, 물적으로 그 파급효과를 최소화 하는 가장 유효한 대처방안이다.
7. 병원성 대장균에 의한 식중독 사
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식중독 예방 홍보 사이트(http://www.mfds.go.kr/fm/index.do)
공통형 Ⅰ. 서 론
Ⅱ. 본 론
1.소위 햄버거병이라 일컬어지는 용혈성 요독증후군을 일으키는 병원성 대장균에 대해 설명하시오.
1) 용혈성요독증후군( hemolytic uremic syndrome; HUS, 溶血性尿
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대장균에 대해 설명한 후에 단체급식 및 외식산업에서 발생하는 병원성 대장균에 의한 식중독 사고를 예방하기 위한 CCP를 설정하였다. 용혈성 요독증후군을 일으키는 병원성 대장균 O157:H7는 1982년 미국에서 처음 보고 되면서 주요한 식중독
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