|
함량 검정, 건국대학교
* 문미화(1988), 팥의 지방질성분에 관한 연구, 전북대학교
* 민병준(1981), 팥 의 생육 특성 과 내용성분 과의 관계 에 관한 연구, 충북대학교
* 송석보 외 10명(2011), 품종에 따른 팥 앙금의 품질 특성, 한국식품영양과학회
*
|
|
|
품종 새기술에 의한 감(단감)재배, 내외출판사, 2003.
한국식품영양학회감수, 식품영양학사전, 한국사전연구사, 1997.
윤재탁, 토종감 품종해설, 상주감시험장, 2006.
이지연, 포도품종을 달리한 포도 약주의 품질 및 항산화특성에 관한연구, 영남
|
|
|
특성을 비교하고, 최근 육성된 품종의 특성
-류수노 외, 2017, 식용작물학II, 한국방송통신대학교출판문화원
-조재영 외, 향문사, 1980, 전작(田作)
-조재영 외, 향문사, 1983,작물학개요
-이성우, 향문사, 1978, 고려이전 한국식생활사 연구
-한상기,
|
|
|
특성
7. 천 초(天草)
1) 육성경위
2) 품종특성
Ⅴ. 감귤(귤, 밀감)산업의 현황
1. 감귤의 생산량 추이
2. 감귤 수입의 추이
3. 품종 및 작형별 재배현황
4. 재배 규모별 농가 현황
Ⅵ. 감귤(귤, 밀감)산업의 발전방향
1. 생산조절 및 품질
|
|
|
특성변화. 한국과학기술원 박사학위 논문, 1986.
박동규 외, 수입쌀 가치평가 및 소비 대체효과 분석, 한국농촌경제연구원, 2006. Ⅰ. 서론
Ⅱ. 본론
1. 동남아시아에서 자생하는 고기능성 쌀 품종을 발견하였다. 이를 강원도 산간지에서
|
|
|
품종을 국내에 들여와 남해연안에서 재배하려고 할 때 예상되는 문제
1) 연안침식에 따른 문제
2) 해수침투에 따른 문제
2. 연해주 지방에서 자생하는 쌀 품종을 국내에 들여와 남해연안에서 재배하려고 할 때 예상되는 문제의 해결방법
1)
|
|
|
전환되는데, 이것을 무엇이라 하는가?
3) 옥수수의 선조식물은?
4) 콩 줄기가 자라는 습성을 무엇이라 하는가?
5) 완전히 춘화 된 맥류의 품종이 24시간 조명하에서 나타내는 출수기의 차이를 무엇이라 하는가?
Ⅲ. 결 론
참고자료
|
|
|
따른 飮食物쓰레기 減量 및 微生物學的 特性에 관한 硏究, 호서대학교 대학원 논문, 2003. 1. 음식물쓰레기의 특성
2. 음식물쓰레기의 경제적 가치
3. 음식물쓰레기 처리방법
1) 매립
2) 소각
3) 자원화
4) 소멸화 처리방식
4. 음식물
|
|
|
함량
④ 흡수율
⑤ 회분 및 색상
⑥ 입 도 (particle size)
⑦ 손상 전분
⑧ 첨가물
⑨ 숙 성
2) 품질을 잘 유지하기 위한 방안
3. 밀가루의 종류별 이용방법
1) 단백질의 양과 반죽의 힘에 따른 이용방법
2) 가공목적에 따른 이용방
|
|
|
품종과 특성
(2) 구조
(3) 일반성분 및 영양
(4) 유독성분
(5) 갈변
(6) 식용가
(7) 조리에 의한 변화
(8) 조리원리
(9) 감자의 조리
2. 고구마
(1) 품종과 특성
(2) 구조
(3) 일반성분 및 영양
(4) 특수성분
(5) 갈변
(6) 텍스처
(7) 조리에 의한
|
|
메뉴펼치기
