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체인 호텔 경영의 장점
1.공동구매에 따른 원가절감의 효과
2.전문가 활용의 이점 3.광범위한 공동촉진
4.효율적인 예약시스템 이용 5.경영의 합리화 도모
6.기타
6절. 체인호텔 경영의 단점
1.독창성의 결여 2.조직관리의 비효율성
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호텔
총매출액의 3%
호텔
아이파크(주)
파크 햐얏트
하얏트
2005년부터
15년간
영업이익의 10%(1-5년차)
12.5%(6-10년차)
15%(11-15년차)
3) 리퍼럴그룹경영 호텔
①리퍼럴그룹경영의 개념
중앙 예약시스템과 고객 등록의 편리성을 가진 체인과 프랜차이
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호텔기업을 운영 한다. 또한 체인호텔은 대량생산, 대량판매, 대량공동구매 등을 통해 비용절감과 단일화된 판매방식 을 통하여 고객에게 신뢰감과 안정감을 주고 있다.
- 체인경영호텔의 장단점 -
(1) 위탁경영호텔(Management Contract Hotel)
위탁
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호텔경영형태
호텔소유자
호텔영업자
장점
단점
장점
단점
단독경영호텔
완전, 자유롭게영업이 가능함.
수수료가 없어 최대의 수익확보
타호텔들과 제휴, 리퍼럴, 예약시스템의 활용이 어려움
최대의 경영하락 위험
체인호텔
호텔경영의 경
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식도 함께 변화하며 새로운 방법이 채택되고 있다. 컴퓨터의 발전과 인터넷 발전은 호텔산업에서의 변화도 크게 좌우함에 따라 호텔산업과 IT는 호텔경영의 경영 핵심을 위한 전산정보화의 기술을 갖추고, 온라인 상의 시장 성장을 위한 마케
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001
- 홍경옥 외, ‘호텔인사관리’. 데이터플러스. 2002 * 호텔사업의 특성
Ⅰ. 경영상의 특성
1. 협동과 협조체계 구축
2. 고정자산에 대한 의존성
3. 인적서비스의 의존성
4. 낮은 자본회전율
5. 연중휴무의 영업
6. 높은 고정비
Ⅱ.
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특성과 인터넷 환경
4. 인터넷 환경 하에서 여행업계의 변화양상
5. 인터넷 환경 하에서 여행사의 대응전략
Ⅲ.사례연구 -Travelocity.com
1. 기업소개
2. 회사의 주력상품
3. 재무적 구조
4. Travelocity.com의 경쟁력
5. travelocity.com의 위협요
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호텔의 높은 품격과 안전상의 이유로 월드컵 기간동안 VIP를 모시는 공식 호 텔로 지정되었다. 이를 기회로 VIP를 통한 구전효과(Worc Of Mouth)를 기대한다.
제10장 통제 및 평가
마케팅계획의 통제는 각 시장별 숙박수 기록, 광고 실시 전후의 식당
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식자재 관리의 어려움
지식이 부족한 고객에게는 주문하기 어려움
(3). 뷔페식당
- 신속한 식사로 시간절약
소수의 종사원으로 서비스가능
비교적 저렴한 가격, 현재는 고급화 추세, 다양한 음식 선택가능
♧ 호텔 종사원의 기본 요건
1. 진정
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호텔신상품의 개발에 영향을 주는 요인
1) 재무적 목표
2) 판매 및 시장점유율 성장
3) 경쟁적 행동
4) 상품수명주기
5) 기술
6) 규제
7) 재료원가 및 이용가능성
8) 발명
9) 고객의 욕구
10) 제휴
11) 기존유휴시설을 이용한 상품개발
*참고
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