(A ) 식품가공학실험보고서 (식혜제조편)

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	[와인보고서]오디와인 제조 및 품질특성 보고서, p.93-98 20. 한국식품저장유통학회지 제12권 제1호(2005) (식품가공학실험) [조별보고서] 오디 와인 제조 및 품질특성 담당교수님 : 교수님 제출일 : 2008. 05. 28. 제출자 : 식품공학과 : 식품공학과 : 식품공학과 1. 서 론 2. 실험 및 방 와인 오디와인, 식품가공학실험 품질특성, [와인보고서]오디와인 제조 및 품질특성,	페이지 21페이지 가격 3,000원 등록일 2009.01.10 파일종류 한글(hwp) 참고문헌 있음 최근 2주 판매 이력 없음
	[농산가공]사과를 이용한 Jam & Jelly 제조 식품재료학, 문범수이갑상 공저, 수학사, 1992 농산식품가공학, 김재욱조성환지의상차원섭 공저, 문운당, 2000 최신식품가공학, 송재철 공저, 유림문화사, 1997 식품가공학, 고정삼, 광일문화사, 1994 식품가공학실험, 김병묵 외 공저, 1982 젤리의 잼 jam, 젤리 jelly, [농산가공]사과를 이용한 Jam & Jelly 제조,	페이지 15페이지 가격 2,000원 등록일 2009.06.08 파일종류 한글(hwp) 참고문헌 있음 최근 2주 판매 이력 없음
	엿기름과 쌀의 종류에 따른 시간 별 당도(Brix)의 변화 실험결과처럼 당도가 10분도미 > 8분도미 > 5분도미 순으로 나오게 되었다. 이는 현재 시판되고 있는 롯데 잔치집식혜(12Brix)와 비교했을 때 조금 더 낮은 수치이다. 역시 시판되고 있는 식혜보다는 Brix가 낮게 나오게 되었다. 지금까지 집 식품가공학실험 식품공학, 식품공학실험 영양학, 엿기름과 쌀의 종류에 따른 시간 별 당도(Brix)의 변화,	페이지 6페이지 가격 1,000원 등록일 2014.04.07 파일종류 한글(hwp) 참고문헌 있음 최근 2주 판매 이력 없음
	식품공학(마요네즈)에서의 레올러지의 중요성 실험적 예비연구, Theories and Applications of Rheology, 2002 Vol. 6, No. 2, 121 ⇒차자호장갑식송기원, 상용 마요네즈의 정상유동특성 및 소진폭 전단변형하에서의 동적 점탄성, Theories and Applications of Rheology, 2002 Vol. 6, No. 2, 127 ⇒장갑식송기원, 점탄성 액 레올러지 점탄성, 유동학 식품공학, 식품공학(마요네즈)에서의 레올러지의 중요성,	페이지 15페이지 가격 2,000원 등록일 2008.10.01 파일종류 한글(hwp) 참고문헌 있음 최근 2주 판매 이력 없음
	[식품미생물학실험] 빵으로부터 곰팡이의 분리 및 검경(곰팡이 동정) 최영길, 김치경, 안종희(1999), 현대 환경미생물학, 교학사 (식품미생물학실험) 실험보고서 - 곰팡이의 동정 - 담당교수님 : 교수님 제출일 : 2008. 05. 30. 제출자 : 식품공학과 1. Introduction 2. Materials & Method 3. Result & Discussion 4. Reference 식품미생물학실험 곰팡이동정, 미생물학 곰팡이, [식품미생물학실험] 빵으로부터 곰팡이의 분리 및 검경(곰팡이 동정),	페이지 10페이지 가격 1,500원 등록일 2009.01.10 파일종류 한글(hwp) 참고문헌 있음 최근 2주 판매 이력 없음