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식품학/ 김대곤외 5인/ 삼광출판사/ 2000
·몸과 마음을 두루 이롭게 하는 교양지 <건강 丹>
·기적을 일으키는 식이요법 /일요신문사
·식이요법/ 이기열/ 수학사/ 1994
·식이요법/ 모수미/ 한국방송통신대학교출판부/ 1996
·건강식품/ 유태종
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음식을 골고루 먹자
2) 정상체중을 유지할 수 있도록 열량섭취를 조절하자
3) 짜거나 자극성이 강한 음식을 절제하자
4) 술, 담배, 카페인 음료 등을 절제하자
5) 단백질을 충분히 섭취하고 우유를 매일 마시자
6) 즐겁고 균형 있는 생활
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식품으로서 점차 국제적인 주목을 받고 있다.
Ⅷ. 결론
발효식품이 이렇게까지 과학적이고 훌륭한 식품인지 미처 알지 못했다. 요즘 세계인들의 관심은 건강으로 쏠리고 있다. 건강하고 싶고, 오래 살고 싶은 사람들의 욕구는 음식이나 운동
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우유, 유제품, 뼈째 먹는 생선 & 녹황색 채소, 과일 및 잡곡
● 식단 작성: 합리적인 식생활을 위한 식사 계획표
● 식단 작성 순서:
(1) 영양 기준량 산출
(2) 석취 식품량 산출
(3) 3식의 배분 결정
(4) 음식 수 및 요리 명 결정
(5)
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되며 음료로 판매되는 요구르트는 탈지분유를 사용하여 만든다. 요구르트 속의 유산균이 대장활동을 도와배변이 잘 되게 한다. 1. 한식의 발효식품
2. 한식의 영양식
3. 한식의 명절음식
4. 한식의 특징
5. 한식의 퓨전화
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식품과 잘 어울린다.
⑨ 가장 위생적으로 처리, 가공, 유통되는 식품이다
☞ 참고서적 한국낙농공학연구센타/낙농식품가공학/선진문화사/1995
이재영■류제현■강국희/신제 유가공/향문사/1989
출처 http://www.seoulmilk.co.kr/ 서울우유
http://www.denmar
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식품 소비 늘었다.
김 영 외(2012). 편의점의 다각화 전략이 서비스 편의성과 고객만족에 미치는 영향. 유통경영학회.
설훈구 외(2007). 식생활 라이프스타일 유형에 대한 연구. 외식경영연구.
오염곤 외(2012). 식생활 라이프스타일이 커피소비행
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식품첨가물이란 6
(2) 첨가물의 사용목적 7
① 식품의 변질, 부패를 방지해 주는 첨가물 7
② 기호를
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커피 프랜차이즈를 중심으로. 대한경영학회, 28(1), 129-148. 2024년 1학기 푸드마케팅 기말 식품영양학
1. 자신의 식품 구매 경험을 회상하여, 해당 식품을 구매한 주된 이유를 식품(음식) 선택 요인 3가지(소비자, 푸드, 환경) 요인에 적용하
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음식 문화의 체계적 보존 및 계승을 위해서는 연구기관의 설립도 요청된다. 전통 음식 문화를 연구할 때에도 민속학 인류학 역사학 관광학 식품학 영양학 등의 총체적인 연구가 가능한 인력도 확보돼야 할 것이다.
한국전통향토음식문화연
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