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, 2015.
<그림 1>
국립축산과학원 간행물 ‘돼지 외관상 전장 소화율 분석 실무 매뉴얼’ 중 <그림 2>의 돼지소화기관 모식도 1. 서론
2. 본론
(1) 돼지의 소화 과정
(2) 영양소의 소화와 흡수
3. 결론
4. 출처 및 참고문헌
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외(2004), 가축영양학, 한국방송통신대학교출판문화원.
김창현 외(2013), 반추동물 영양생리학, 서울대학교 출판부. Ⅰ. 서론
Ⅱ. 소가 사료를 섭취할 경우 소화 및 흡수 과정
1) 탄수화물
2) 지방
3) 단백질
Ⅲ. 결론
출처 및 참고문헌
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단백질대사
1) 아미노산의 분해
2) 1일 단백질합성량
6. 단백질의 기능
1) 생명 현상의 유지를 위한 조직세포의 생성과 보수
2) 혈청 단백질의 형성
3) 효소, 호르몬 및 글루타치온의 합성
4) 에너지의 발생
5) 체내 대사과정의 조
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단백질 - 아미노산 - 몸체 구성분, 항체 형성, 면역 담당한다
그리고 동물성, 식물성 기름 - 지방 - 글리세롤과 고급 지방산과의 에스테르 등 - 저장되었다가 에너지로 전환된다
4. 식품의 에너지 대사과정 경로
우리가 식품을 섭취함으로 해서
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5-2-2 중합에 의한 변질
5-3 단백질의 변성
5-3-1 열에 의한 변성
5-3-2 동결에 의한 변성
5-3-3 산과 알칼리에 의한 변성
5-4 식품의 갈변현상
5-4-1 효소적 갈변현상
5-4-2 비 효소적 갈변
챕터 7. 비타민
7-1 수용성 비타민
7-2 지용성 비타민
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2020 1, 영유아의 식행동 특징
2, 영유아기 영양의 중요성
3, 영유아기 영양과 필수 영양소
1) 영양소
2) 에너지
3) 단백질(protein)
4) 탄수화물: 당질(carbohydrates)
5) 지방: 지질(lipids)
6) 무기질(mineral)
7) 비타민(vitamin)
참고문헌
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단백질이란 무엇인가, 전파출판사 Ⅰ. 개요
Ⅱ. 단백질의 정의
Ⅲ. 단백질의 중요성
Ⅳ. 단백질의 구조
Ⅴ. 단백질의 분류
1. 완전 단백질과 불완전 단백질
1) 완전 단백질
2) 부분적 완전 단백질
3) 불완전 단백질
4) 제한 아미노
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단백질의 분류
Ⅲ. 아미노산
Ⅳ. 단백질의 흡수와 운송기전
Ⅴ. 단백질의 특성
Ⅵ. 비단백태질소화합물
Ⅶ. 필수아미노산
Ⅷ. 아미노산의 생체내 이용율
Ⅸ. 단백질의 대사작용
Ⅹ. 아미노산의 합성과 분해
Ⅺ. 반추
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흡수
3. 탄수화물의 체내 기능
1)에너지 공급
2)단백질 절약작용
3)케톤증 예방
4)식품에 단맛과 향미 제공
4. 탄수화물의 대사
1)포도당 대사(해당과정)
2)포도당 신생합성과정
3)글리코겐 합성 및 분해과정
4)혈당의
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마신 경우 혈중 알코올 농도 최고치(%)를 산출하여 제시하시오
5) 체내 흡수된 알코올은 간에서 대사된다. 알코올의 대사과정에 대해 설명하시오
4. 다음 제시된 문제 (1)~(7)의 정답과 그에 대한 설명을 각각 작성하시오.
5. 참고문헌
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