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답사 할 수 있어서 1석2조의 성과를 얻었던 답사였던 것 같다.
참고자료 및 출처
2004 『경주 최부잣집 300년 부의 비밀』 전진문, 황금가지
경주 최씨 고택(慶州 崔氏 古宅)안내문 1.들어가며
2.경주 최부자집
3.교동법주
4.답사이야기
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기를 독차지 했었다. 경북무형문화재(제12호)이며 높은 도수(45°) 때문에 약용으로도 사용했었다.
7) 법주
법주의 대표인 경주교동법주는 350년 전 궁궐에서 음식을 관장했던 최국선 참봉 때부터 최씨 집안에서 가양주로 만들어졌다. 지금으로
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경주 교동법주(국가무형86-3)
13. 대구 하향주(대구무형11)
14. 대전 송순주(대전무형9)
15. 전남 진도홍주(전남무형26)
16. 전남 해남 진양주(전남무형25)
17. 제주 국하고소리술(제주무형11)
18. 제주 성읍민속마을오메기술(제주무형3)
19. 청주 신
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기 볶은 것과 지단을 웃기를 얹어낸 것이다.
2. 재첩국
낙동강 하류에서 많이 잡히는 재첩으로 끓인 맑은 국이다.
3. 그 외의 요리
경상북도 대표음식에는 추어탕, 대구육개장, 도토리차시루떡, 사과강정, 밥식혜(2), 교동법주, 집장(집지), 수란
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기가 있는 것으로 알려져 있다.
4. 영남지역
-경주 교동 법주 : 경주최씨 가주로 전해내려 오는 술로 맑고 투명하며 특유의 곡주 냄새와 단맛, 신맛을 함께 지니고 있다. 술 맛이 순하고 부드러우며 음주 후 부작용이 없고 소화가 잘 되어 반주
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