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병원성 세균에 의한 식중독 발생과 대장균 O-157의 발생으로 인해 현재 일부식품에 대하여 감마선 조사에 대한 규제 폐기를 서두르고 있다.
④ 중국
☞ 중국의 경우 IAEA에 공식 보고된 감마선 조시시설은 11개소이지만 실제 성(省) 단위에서 관
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대장균군과 대장균 검출용 배지에서 대장균군은 상부필름과 하부필름 사이의 유당을 분해하는 과정에서 기포를 형성한다. 따라서 빨간 집락에 기포가 붙어 있는 집락을 대장균군으로 판정한다. 대장균 중 β-glucoronidase를 생성하는 대장균(E.co
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대장균군 정성실험
· 원리 및 목적은? 대장균군이란 공중위생과 응용세균학적으로
사용되는 편의상 용어이며, 분뇨와 무관한 자연계 유해 세균도
포함되어 있다. 식품이나 음료수가 전염병원균(적리,콜레라,
장티푸스, 살모넬라균 등) 으로
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대장균의 감염을 예방하고 회음부 주위 균의 상주를 최소화하기 위하여 청결히 해야 한다.
3-3. 조산의 경우 안정을 취하여 분만을 최대한 지연시키도록 한다.
평가
1-1. 손씻기를 잘 시행하였으나 손씻기가 이루어지지 않은 경우는 위생장갑을
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대장균이 기능적인 Thr, Leu 유전자를 수컷 기증자 대장균으로부터 받게 된다.
- 이중교차가 그들로 하여금 비기능적인 대립인자를 교차하게 해준다.
3) 형질유도(Transduction)
박테리오파지는 박테리아를 감염하는 바이러스이다. 새로운 바이러스
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. 따라서 유전자 및 발효공정 수준에서 내포체 형성을 억제하는 방향으로 유도하여 왔으나, 재접힘 과정이 단순하고 효율이 높은 단백질의 경우는 오히려 내포체 생성을 유도하기도 한다. 이러한 내포체는 대장균의 세포질에 단백질이 과발
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<기사내용>
세계적인 패스트푸드 업체인 맥도날드가 사용하는 식용얼음에서 대장균군이 검출됐다. 특히 이번에 대장균군이 검출된 맥도날드 매장은 맥도날드가 자체 선정한 우수청결업소여서 맥도날드의 위생 관리와 관련 논란이 일고
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바이러스 중에는 DNA와 단백질 모두 숙주세포 안으로 들어가기도 하며, 또한 RNA를 유전물질로 가지는 것도 있기 때문이다.
4. 참고문헌
김경민외/ 2003년/ 일반미생물학/ 라이프사이언스/ pp207~210
박상대/ 1998/ 분자세포생물학/ 아카데미서적/ pp263
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균효과가 크다.
살균효과는 모든 균종에 유호하나 균주, 균종에 따라 그 감수성이 다르다. 세균중 Gram(-)인 대장균, Salmonella 균 등은 감수성이 높다. 그 다음 구균, 포자형성균, 효모류 등의 순서로 저향력이 강해지며 곰팡이류 중에는 자외선
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균의 독소는 효과가 없다. Botulinus균의 독소는 효과가 있다.
발열증상
있다.
없다.
대표적 균종
Salmonella균, 장염Vibrio, Campylobacter jejuni/coli 등
Botulinus균, 포도상구균, Welchii균, 독소형 병원대장균
가열처리
유효
포도상구균 무효, 보툴리누스균 유
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