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식품의 품질은 과학적으로 보장된 안정성, 안전성, 유효성을 보증할 수 있어야 하며 이러한 품질향상에 대한 요구는 더욱 거세질 것으로 보인다.
참고문헌
황조혜, 김선아, 푸드 마케팅, 한국방송통신대학교출판문화원, 2018.
김선아, 정윤희,
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식품 인증제도의 목적은 합성농약, 화학비료를 사용하지 않고 재배한 유기원료(유기농산물, 유기축산물)로 제조· 가공한 식품임을 보증하는데 있다.
[참고문헌]
· 황조혜·김선아 공저, 「푸드마케팅」, 한국방송통신대학교 출판문화원 :
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식품위생관리\", 한국방송통신대학교출판부, 1997.
ㆍ장동석 외, \"식품위생학\", 정문각, 1999.
ㆍ박홍현 외, \"식품위생학\", 광문각, 1994.
ㆍ유영균 외, \"식품위생학\", 대학서림, 1993.
ㆍ이정훈 외, \"식품위생학\" , 백산, 2002.
ㆍ김명숙 외, \"식품
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식품에 대한 정보를 탐색할 뿐만 아니라, 인증마크나 인증단체에 대한 신뢰가 중요한 것으로 볼 수 있다.
참고문헌
황조혜, 김선아, 푸드마케팅, 한국방송통신대학교출판문화원, 2018.
최환용, 기준인증제도 선진화를 위한 법제정비방안 연구,
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식품위생학, 문운당, 2002
◎ 식품의약품안전청, 식중독 예방
◎ 우건조 외, 식중독 예방과 식품안전관리 방안, 한국식품영양과학회, 2002
◎ 이용욱·김종규, 식품위생관리, 한국방송통신대학교 출판부 2003
◎ 이흠숙 외, 식품위생학, 형설출판
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식품위생학, 한국방송통신대학교출판문화원, 2021
식품안전나라 (https://www.foodsafetykorea.go.kr/main.do)
해리슨 내과학 17판, p1159~1165
식약처 고지사항 Ⅰ. 서론
Ⅱ. 본론
1.세균성 식중독 사고와 관련하여 최근 10년 이내에 보도된 뉴스 기사를
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식품영양학
1. 자신의 식품 구매 경험을 회상하여, 해당 식품을 구매한 주된 이유를 식품(음식) 선택 요인 3가지(소비자, 푸드, 환경) 요인에 적용하여 간략히 설명하시오. 답안 작성 시 구매한 ‘식품명’이 무엇인지 정확하게 제시하여 작
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식품영양학
1. 자신의 식품 구매 경험을 회상하여, 해당 식품을 구매한 주된 이유를 식품(음식) 선택 요인 3가지(소비자, 푸드, 환경) 요인에 적용하여 간략히 설명하시오. 답안 작성 시 구매한 ‘식품명’이 무엇인지 정확하게 제시하여 작
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방송통신대학교 출판부.
6. 삼정 KPMG 경제연구원. (2019). 신소비 세대와 의식주 라이프 트렌드 변화. 삼정인사이트.
7. 이용선 외. (2009). 신선편의농산물 시장의 실태와 활성화 방안. 한국농촌경제연구원. 1. 식품소비트렌드 중에서 웰빙소비,
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외, 현문사, 2000년
보육과정. 김용숙저. 서현사/ 보육학 개론. 김익균외 공저.교문사/
보육학개론 이순형 외 공저 학지사 1. 유아 영양의 중요성
2. 다섯 가지 기초 식품군
3. 식품 구성탑
4. 식사 지침
5. 영양소의 기능 및 급원 식품
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