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했더라면, 네 조 모두 이렇게 큰 오차 발생은 나오지 않았을 것이다.
7.Reference
고완석, 이충영, 권수한, 전광식, 황태성, 권창오, 1998, 정량분석화학, 동화기술, p.227-229.
하정욱, 2004, 식품화학, 두량사, p.341-343.
박승조, 1998, 환경인을 위한 분석
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식품위생안전성학회지. 20:(3) 141-146 (2005)
8. 박용봉. 김기택. 파종기가 제주산 당근의 생육과 β - carotene 및 당 함량에 미치는 영향. 원예과학기술지. 19:(1) 22-28 (2001) HPLC을 이용한 당근, 파프리카의 β-카로틴 정량
서 론
재료 및 방법
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g) W₁
38.7214
39.5385
38.7578
[평량병+시료]의 중량(g) W₂
41.7398
42.5570
41.7677
시료의 평취량(g) S
3.0184
3.0185
3.0189
가열건조후[평량병+시료]의 중량(g) W₃
41.5435
42.3563
41.5926
수분(%) =
①6.5034%
②6.6490%
③5.8001%
①
②
③
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홍윤호 저, 최신 식품화학, 효일 문화사, 2000, pp.26~35
⑷ 김동훈, 식품화학, 탐구당, 2006, pp.12~14 1. 실험 제목
2. 실험 날짜
3. 실험 목적
4. 실험 기구 및 시약
5. 실험 원리
6. 실험 방법
7. 실험 결과
8. 고찰
9. 참고문헌
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식품연구원); 전향미 (한국식품연구원); 금준석 (한국식품연구원); 이현유(한국식품연구원)
- 편의식형태의 혼합미 제조를 위한 전처리 연구, 농림부, 2006년, 121p, 이현유(한국식품연구원) 1. 실험 날짜 (Date)
2. 실험 제목 (Title)
3. 목적 (Objec
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표준 식품분석학 / 채수규 / 지구문화사 / 1998년 2월 10일 초판 발행 / 283-293
⑤ 레닌저 생화학 상 / David L. Nelson, Michael M. Cox / 월드 사이언스 / 2014.02.20 / 75-76 1. Title : 단백질의 정량 및 정성
2. Introduction
3. Purpose
4. Discussion
5. Reference
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목적에 따라서 가스가 다르다.
● 측정 중에 바람이나 온도 및 가스 압력의 변동에 주의 해야 한다.
5. Reference
1. http://www.shscience.co.kr/product/ana/thermo/aas.htm
2. http://here.cb21.net/study/aa.html
3. 전장영, 2005, 한국식품과학회지제37권 제3호 (2005. 6), 한국
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식품분석, 신광출판사, p13~14, p31~34
이송주, 2002, 분석화학, 自由아카데미, p210~220
고완석, 2000, 정량분석화학, 東知技社, p158~165
박기채, 2003, 분석화학, 탐구당, p179~190
이상인 외 4인, 텍스트 과학, 디딤돌, p141
8. Acknowledgment
같이 실험하는 학생 모
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정량하였다. 그 결과, 고구마의 섬유질의 함량 값은 1.08%, 표준편차는 ±0.028, 당근의 섬유질의 함량 값은 0.87%, 표준편차는 ±0.156 값을 얻었다.
참고문헌
(1) 오상룡, 강우원, 최상원, 김미경, 박성진, 신언환, 이상화, 장정옥.
식품학 保文閣. p.19
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식품화학실험 5th
2. 한국식품과학교수협의회(2009), 식품(산업)기사, 경기파주, 지구문화사
3. 표준식품분석학(2007), 채수규 외, 서울, 지구문화사 1. 실험목적
2. 실험기구 및 시약
3. 실험원리
3. 실험방법
4. 실험결과
5. 고찰
6.
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