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식품학, 도서출판 효일
조형용, 신해천, 김영숙, 최동원 공저(2003), 식품분석실험, 광문각
Lynne Mclandsborough,(2005), FOOD MICROBIOLOGY LABORATORY, CRCPRESS
한국 바이오 벤처협회 표준, 유산균 검출 및 계수방법(2006)
안승구 외 8명 공저(1993), 환경미생물학,
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의한 적색 색소의 생성
3. 편리 공생
1) 혐기 배양법
2) 토양중의 섬유소 분해균
3) 곡립소맥립 등에 효모, 초산균의 생육
4) 산막호모에 의한 산도 저하와 부패 세균의 유발
5) 젖산균에 의한 영향
6) 과즙발효에 있어서 효모의 자가소화와
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측정이 가능하여 원료나 제품의 미생물학적 오염을 감지할 수 있다. 더욱이 혼합 균주배양액 또는 오염된 시료로부터 특정한 균의 수를 선별배지(selective media)를 사용하여 측정할 수도 있다.
5) most probable number procedure(MPN 법)
3개의 연속된 희석
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효모이다.
식품미생물학 실험은 무엇보다도 우리가 평소에 무심코 먹었던 식품에 대해 실험과 실험 후 조사를 통해서 그 식품 속에 들어있는 미생물들에 대해 좀 더 자세히 알 수 있어서 다른 이론 수업에 비해 뜻 깊은 것 같다. 수업해 주신
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식품분석」, 신광출판사 P245~253
주현구(1991), 「식품분석법」, 유림문화사 P96~103
고명수, 양종범 등(2002),「식품분석」, 유한문화사 P169~183
박동기(2003), 「식품종합실험실습서」, 유한문화사 P106~111
실험보고서
- 우유 속 환원당의 정량 -
Bertrand
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실험(Cytotoxity)
4-3.항산화 작용
4-4.항 혈액 응고(Activated partial thromboplastin time : APTT)
4-5.콜레스테롤 저해효과
5.젓갈류 식품의문제점
5-1.건강상의 문제
5-2.유통의 문제
5-3.위생상의 문제
5-4.기타
Ⅲ결론
1.전통수산발효식품의 문제
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최재성, 분석화학기기분석, 동화출판, 2000, p387~392
2. 신효선, 식품분석, 신광출판사, 1983, p63~63
3. 동아백과사전
4. 수질오염공정시험법(환경부)
5. 네이버 블로그 1. Abstract
2. Introduction
3. Materials & Method
4. Result & discussion
5. REFERENCE
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측정
2. 단백질과 DNA의 정량
A. SDS-PAGE를 이용한 단백질의 전기영동과 분자량 측정
B. Agarose gel을 이용한 DNA의 전기영동
3. LDH의 활성 측정
4. Gel filtration chromatography를 이용한 LDH 단백질의 정제
5. Ion exchange chrom
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실험재료 및 방법 11
제 1절 실험재료 11
Ⅰ. 시료 11
제 2절 실험방법 11
Ⅰ. 반응조건 설정 11
Ⅱ. Meat flavor의 제조 11
Ⅲ. Meat broth의 제조 12
Ⅳ. 성분분석 12
1. 수분 측정 12
2. 조지방 측정 12
3. 조단백 측정 12
제 4장 결과
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속 쓰림 증상을 호소하지 않았다
참고 문헌
1. for nurse review book
- 저자 : 김조자
- 출판 : 도서출판 의학서원
2. 일반병리학
- 저자 : 박창수 외
- 출판 : 고문사
3. 성인간호학 I ( 여섯째 판)
- 저자 : 이향련 외 7명
- 출판 : 수문사
4. 간호사를 위한
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수 있어서 만족했습니다.
3) 과학반 활동
선배들, 동기들과 함께 교내활동으로는 C.A. 시간과 그 외의 시간을 이용해 교과서에 나오는 것을 위주로 실험을 하여 과학 실험을 학습할 때 이론으로 이해하는 것보다 많은 도움이 되었습니다. 또한
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수명에 영향을 미치는 125가지 기준을 설정해 달력나이가 아닌 건강나이로 장수하는 비결을 구체적으로 알려주는 책
1.건강나이 점검하기
2.건강나이 측정 하기 Ⅰ. 교재 및 단원명
Ⅱ. 단원의 개관
Ⅱ. 교수-학습 과정안
Ⅲ. 학습활동지
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