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자생한다.
목적 ?
국내 유자의 저장 및 유통비용의 증가가 원가 상승 요인이 되므로 소
비 확대 및 장기저장 기술을 개발하기 위한 목적으로 수행하였으며, 관능검사를 통하여 국내 냉동유자의 품질특성을 알아보고자 하였다.
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영양학회지. 2003
- 수산물 유통정보 http://www.infofishnet.co.kr/user/index.jsp
- 수산종합 포탈시스템 http://www.fips.go.kr/
- 수협 수산물 온라인 도매시장 http://www.kfb2b.com/
- 국립수산물 품질 검사원 http://www.nfpqis.go.kr 1. 수산물의 상품형태
2. 수산물
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영양보다는 위생을 강조하는 현실
2. 인체면역력 강화
3. 농약의 공포로부터 안전
4. 소비자단체 또는 정부기관 인증품은 수입품과 구별 용이
5. 환경운동의 실천
Ⅳ. 학교급식 우리농산물사용의 과정
1. 식단 작성
2. 학부모 교육
3. 편
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영양표시제도의 개선방향, 한국소비자보호원
정기혜(2006) 식품안전관리의 선진화를 위한 조사연구, 한국보건사회연구원
한국보건사회연구원(2002) 식품안전관리의 선진화를 위한 조사연구
박인원(2002) 국내 식품안전관리체계의 효율적 운영
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(예: 삼각김밥)
(1) 식품 표시 사항
(2) 표시 사항 의미
3) 즉석조리식품 (예: 냉동 피자)
(1) 식품 표시 사항
(2) 표시 사항 의미
4) 간편조리세트 (예: 밀키트 ? 부대찌개)
(1) 식품 표시 사항
(2) 표시 사항 의미
Ⅲ. 결론
Ⅳ. 참고문헌
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(12) 유자 ....................................... 27
(13) 고수 ....................................... 27
Ⅲ. 결 론 ............................. 27
Ⅳ. 요 약 ............................ 28
Ⅴ. 문 헌 .............................. 29
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영양과학학회지, 30(3), 403～409(2003)
7.최무영: 혈전분해효소 생산균의 탐색 및 효소생산 최적조건의 조사, 한국식품영양학회지, 32(7), 976～980(2003)
8. 김지상, 문갑순, 이경희, 이영순: 황석어(collichthys nireatus jordan et starks)젓갈의 숙성과정 중 품질
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대한지역사회영양학회지 9(6) ; 673~682
3. 구재옥 박혜련 손숙미 공저(2007),『지역사회영양학』,한국방송통신대학교 출판부. p.76~77.
4. 보건복지부(2005), 국민건강 영양조사
5. 정영진(1984), 대학생의 음식 기호조사, 한국영양학회지 Vol.17 No.10-19
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영양분석(제1보), 『대한지역사회영양학회지』, 2001
전라남도, 남도음식기행, 2005
최경희, 대전시 지정 향토음식의 조리법 표준화 및 영양평가(설렁탕, 삼계탕, 돌솥밥), 한남대학교 석사학위논문, 2003
최상수, 문화관광이벤트가 지역사회에 미
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영양교육을 실시하여 식생활 태도, 영양지식, 식행동의 바람직한 영양개선 사업의 방향을 제시한다.
6. 참고문헌
여정희,<중년여성의 폐경관리와 결혼만족도, 삶의 질과의 관계 연구>, 대한간호학회지 제 34권 2호(2006)
이윤미,<중년여성
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활용한 건강한 냉동 스낵을 개발하기로 하였습니다. 저는 팀의 일원으로서 제품의 레시피를 구상하고, 영양 성분을 분석하여 최적의 조합을 찾기 위해 여러 차례의 실험을 진행했습니다.
최종적으로, 저희 팀은 제품을 성공적으로 완성하여
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영양사 등 조리실 책임자에게 바로 보고하고 조치가 이루어질 수 있도록 하겠습니다.
-조리실에 갑자기 정전이 되었다면 어떻게 대처하겠습니까?
정전이 되면 냉장이나 냉동음식이 가장 문제일 겁니다. 정전 사실은 즉시 보고해서 조치될 수
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영양사, 조리사와 함께 보존식을 토대로 사후 검사와 조사에 충실히 임하겠습니다.
22. 배식 중 뜨거운 것에 데인 학생에게 처치법
우선 흐르는 물에 데인 부분을 충분히 식히며 조리사 및 영양사에게 보고하는게 우선입니다. 보고 후에는 상
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냉동생지의 해동온도는?
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자기가 제일 잘하는 요리 스킬은 무엇이라고 생각하나요?
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신세계푸드에 대해 아는 것을 다 말해주세요.
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미래 먹거리사업에 대해 말해주세요.
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조직활동에 있어서 중요하게 여기는 것은 무엇인가요?
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개발한
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냉동고에는 아이스팩, 냉장고에는 물통을 보관하고 ‘마시지 마세요’표기,
온도 모니터, 매일 백신의 위치 및 유효기관 확인)
3. 백신점검 (본래 포장 상태로 되어있어야 함,
백신이 문, 냉각기, 바닥으로부터 떨어져있고 문에 보관해서는
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