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미량 무기질
1. 셀레니움(Se)
셀레니움은 세포막을 보호하는 작용이 있음이 밝혀졌다. 셀레니움 함유효소는 글루타치온 퍼옥시다제이다. 즉 지질과 산화물을 파괴시키는 효소이다. 그러므로 세포막의 산화로 인한 손상으로부터 보호해 준다.
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무기질
I. 서론
II. 무기질의 기능
1. 완충작용
2. 생리적인 pH 조절기능
III. 무기질의 흡수와 배설
IV. 주요 다량무기질
1. 칼슘(Ca)
2. 인(P)
3. 마그네슘(Mg)
4. 나트륨(Na)과 염소(Cl)
5. 칼륨(K)
6. 유황(S)
V. 주요 미량 무기질
1.
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/ 정희곤, 강갑연 외 2명 저, 광문각, 2016 물과 무기질
I. 무기질
1. 다량 무기질
1) 칼슘, 인, 마그네슘
2) 소디움, 포타슘, 염소, 황
2. 미량 무기질
II. 물
1. 물의 체내 기능
2. 물의 대사
3. 수분 권장량
* 참고문헌
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제 1절 무기질의 특성과 분류
1. 무기질
2.무기질의 분류
제 2절 다량무기질의 기능과 특성
1.칼슘
2.인
3.마그네슘
4.나트륨
5.칼륨
6.염소
제3절 미량무기질의 기능과 특성
1.철분
2.요오드
3.아연
4.망간
5.구리
6.크롬
7.불소
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미량 무기질>
망간
파킨슨병(과다망간축적)
망간+도파민결합→도파민부족 지용성비타민 / 수용성비타민 / 비타민 유사화합물 / 다량무기질 / 미량무기질 / 기타 미량무기질을 흡수&대사, 기능, 급원식품, 영양문제, 기타&연관 의 항목으
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