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따라하기, 권은향 - 글로파크
10) 앙꼬의 키친 다이어리 http://blog.naver.com/law_order/150036423490 Ⅰ序論
Ⅱ本論
1. 밀의 槪要
2. 밀의 品質因子
3. 밀의 構造
4. 製粉
5. 밀가루
6. 밀 加工食品
7. 내가 開發한 製菓製品
Ⅲ結論
Ⅳ參考文獻
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제품력은 더욱 커질 것이다.
Ⅳ. 참고문헌
농산 식품가공학, 김재욱, 문운당, 2000
최신 식품가공학, 송재철, 유림문화사, 1997
식품가공학, 손태화, 형설출판사, 1996
食品加工學, 유태종, 文運堂, 1995
밀과 밀가루, 김희갑, 한국 제분공업협회, 199
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제품의 과학, 선진문화서
남궁석 외, 식품 저장 및 가공, 선진문화사
박승용(2003), 우유 생산과 가공, 서울 유한문화사
윤여창(2004), 우유와 유제품, 유한문화사
양정성, 술과 건강, 경남대학교 출판부
알랭 스텔라(2000), 커피, 창해
조영수 외(2000
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, 장운동을 활성화 시켜 설사를 멎게 하고, 무기질과 비타민의 함량이 높은 특징을 지니고 있다.
6. 호밀
7. 수수 & 조 식품가공산업에서 곡류를 주원료로 한 제품
1. 쌀 (Rice)
2. 밀
3. 옥수수
4. 메밀
5. 보리
6. 호밀
7. 수수 & 조
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한다. 취식 빈도가 높은 10대에서 상대적으로 취식 빈도가 떨어지는 경향을 보이고 있는데 스낵과는 달리 여자이면서, 나이가 어릴수록 취식 비율 및 빈도가 높아지는 경향도 보인다고 한다.
우리사회에서 제과, 빵등 밀 제품이 안정적으로 뿌
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