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반죽이 融化되게 한다.
6. 冷藏庫에서 40分程度 休止하고 반죽을 밀대로 밀어 cookie 틀로 찍어낸다.
7. 120도로 40分 구워주고 狀態를 살펴가면서 30分程度 더 굽는다.
(3) 단호박 tart
tart의 特性상 filling部分에 넣는 材料에 따라 多樣한 結果를 얻을
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밀가루를 주원료로 하여 또 다른 부재료로 하여 생산하는 식품가공 산업이다.
한국전통음식의 큰 주를 이루고 있는 식품은 쌀이고 음식은 밥과 반찬으로 이루어졌는데 이는 건강에 도움을 주는 음식으로 알려져 왔다. 최근에는 과학적인 실
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활용되고 있다. 이처럼 현재 옥수수는 식품 산업에 주로 활용되고 있지만 옥수수에 대한 연구가 세계적으로 활발히 진행되고 있어 옥수수의 변신 가능성은 상상을 초월할 것으로 보인다. < 1차 가공품 >
< 2차 가공품 >
< 미래의 사용처 >
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가공
- 주식이 되는 벼, 보리, 밀 등의 곡물은 그대로 식용하기 어려우므로 1차 가공
- 종류에 따라 도정 또는 제분 → 결과 1. 기호도 좋게 함
2. 소화율 높임
- 1차 가공품은 밥을 지어먹는 이외에 다시 2차 가공으로 떡, 빵, 과자 만들어 먹음
1.
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가공식품으로, 하나의 특정한 목적을 위해 만들고 섭취되는 식품. 1. 식품재료의 중요성과 종류
1) 식품재료의 중요성
2) 식품 재료의 종류
2. 곡류 식품 재료
1) 쌀(Rice)
2) 밀(소맥:wheat)
3) 보리(Barley)
4) 옥수수(Corn)
3. 서류 식품 재료
1)
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밀도와 지지력이 감소하게 된다. 기초를 지표면에 너무 가까이 설치하면 바람과 물에 의하여 모래가 침식될 우려가 있다.
사질토에서의 기초는 사질토의 두게, 상대밀도, 다짐 비용, 구조물하중 등의 조건에 따라 확대기초나 전면기초 또는
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밀도, 저전력화) 속에서, 두산전자의 소재 기술도 기존의 역할을 넘어 ‘시장을 선도하는 소재’를 준비할 필요가 있다고 생각합니다. 저는 시장 동향, 기술 트렌드, 원재료 수급 상황 등을 종합해 기술 방향성을 제안하고, 차세대 제품 로드
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가공·조리·선별·처리·포장·소분·보관·유통·판매의 모든 과정에서 위해한 물질이 식품 또는 축산물에 섞이거나 오염되는 것을 방지하기 위하여 각 과정의 위해요소를 확인·평가하여 중점적으로 관리하는 기준입니다.
HA는 위해요소분
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