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레스토랑이 도입된 역사가 아직까지 짧기 때문에 고객들의 인지부족과 레스토랑 특성별, 고객별 시장세분화가 이루어지지 못한 이유 등으로 정리될 수 있을 것이다.
참고문헌
- 김사엽(1990), 체육시설개론, 서울 : 보경문화사
- 김상무, 관광
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경제 위축의 심화로 인한 지방의 체감경기의 악화현상
◆ 전체적인 시장전망
① 여성의 사회진출 증가로 맞벌이 부부 계속 증가한다.
② 고객수요가 세계화, 전문화, 다양화된다.
③ 고령화 사회의 대두로 실버산업이 발달하게 된다.
④ 여
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경영론, 백산출판사
김정옥박승훈, 2000, 외식산업관리론, 대왕사
안광호안대희, 2002, 외식사업론, 기문사
정종훈한진수, 2003, 호텔프런트&객실관리론, 현학사
http://blog.naver.com/hongjic
http://www.daum.net
http://www.naver.com Ⅰ. 서론
Ⅱ. 본론
1. 외
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경향을 살펴보면 고품질, 편의성, 건강지향성, 다국적 성향 등의 특성을 보인다. 신선한 재료와 고품징의 원료를 이용한 샐러드나 굽기나 훈연 조리 기술을 이용한 육류가 첨가된 protein ㅐㄹ러드의 주요리화, 샐러드를 샌드위히 필러로 이용
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패밀리 레스토랑은 가족 단위 고객을 위해 다양한 메뉴와 편안한 분위기를 제공합니다. 이 유형의 레스토랑은 아동 메뉴와 함께 다양한 연령층이 즐길 수 있는 식사를 제공하며, 고객이 편안하게 대화를 나누며 식사할 수 있는 공간을 마련합
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경쟁기업의 동질성）
━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 호텔 외식 관광 마케팅
세분화 마케팅과 비세분화 마케팅
비세분화 마케팅 전략
외식시장 세분화의 개념을 무시한 채
시장의 동질적 측면에 주목, 가장 많은 수의
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업계 최초로 올리고당과 환원당을 이용한 다이어트 소스를 결합한 신제품 론칭 Ⅰ. 외식업의 개념
Ⅱ. 외식업의 구성요소
Ⅲ. 외식업의 분류
Ⅳ. 외식업의 경영특성
Ⅴ. 외식업의 현황 / 문제점
Ⅵ. 외식업의 전망
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경과 특징
Ⅲ. 자사분석
1) 기업소개
2) 역사
3) 롯데리아 점포 현황 (국내, 해외)
Ⅳ. 경쟁사 분석
1) 버거킹
2) 맥도날드
3) KFC
Ⅴ. SWOT분석
1) Strength
2) Weakness
3) Opportunity
4) Treat
Ⅵ. 4P분석
1) Product
2) Pric
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패밀리레스토랑에 관한 이론 = 21
1. 패밀리레스토랑의 의의 = 21
2. 우리 나라 패밀리레스토랑업계 동향 = 23
제 3 절 메뉴에 관한 이론 = 30
1. 메뉴의 개요 = 30
2. 메뉴 계획 = 35
3. 메뉴의 평가 = 39
제 4 절 선행연구 검토 = 41
1. 국외연구 = 41
2.
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서론
1) 아웃백 소개
2) 현재 패밀리 레스토랑 순위 및 아웃백의 위치
2. 본론
1) 경쟁사 분석 및 아웃백과의 비교
2) 아웃백의 SWOT 분석
3) 아웃백의 성공요인
3. 결론
1) 아웃백의 지속적 성공을 위한 방법
2) 아웃백 한국 진출 성공이
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