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: 15~20 : 20~25
*당질 2555 kcal x 0.6 = 1533 kcal ÷ 4 kcal/g = 383.2g
*단백질 2555 kcal x 0.2 = 511 kcal ÷ 4 kcal/g = 127.7g
*지방 2555 4 kcal x 0.2 = 511 kcal ÷ 9 kcal/g = 56.7g 1. 식단 작성 대상에 대한 조사
2. 식품 교환법을 이용한 식단 작성
3. 식단 작성 후기
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식품들을 중심으로 중심치를 구하여 동등한 영양소를 갖는 것으로 정하였다.
VIII. 기초식품군을 이용한 식단작성법
기초식품군의 분류병은 각국의 식습관과 식품 수급의 실태에 따라서 구성된 것이다. 우리나라에서는 단백질 급원 식품군, Ca
개념정의 문제점해결방안, 특징특성 종류유형분류, (일반식사,경식,연식,유동식), 영양공급방법(경구영양법,경관영양법), 특별치료식의 종류, 식품교환표,
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식단이 거의 고정되어 실증이 나기 쉬운 다이어트 방법은?
엣킨스 다이어트
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우유군에 함유된 당질, 단백질, 지방, 열량 함량은?
당질 11, 단백질 7, 지방 7, 열량 120kcal
당질 10, 단백질 6,
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식품교환단위당 영양성분
식품교환단위당 영양성분의 구성은 아래의 표와 같다.
3) 식품교환법을 이용한 식단작성
(1) 영양 기준량의 설정
대상자의 성별, 연령, 체격, 활동량 등을 고려하여 열량, 탄수화물, 단백질, 지방의 1일 필요량을 결정
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식단작성
구분
식단
재료
분량 (g)
교환단위수
열량 (kcal)
당질 (g) 1. 증상 및 식이 원칙, 증상별 식이 요법 실제
2. 허용 식품 및 조리법
3. 금지 식품 및 조리법
4. 1일 영양기준
5. 1일 식품 구성 및 끼니별 배분(식품교환단위)
6. 식단작성
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