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식품
제 2절. 1인 식당
제 2-1절. 일본식 라면집 이찌멘
제 2-2절. 고기전문점 고기촌플러스바
제 3절. 배달 주문
제 3-1절. 국배달 서비스
제 3-2절. 배달 25
제 3장. 食생활 라이프 스타일
제 4장. 싱글족 食라이프스타
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식품이 각광을 받을 것이다.
(2) 건강식품으로서의 전망
레톨트파우치및간편 요리로사용하기쉬운가공식품들은여러가지 방부제가첨가 되어있기 때문에건강을해치게 된다,
(3) 간편 식품으로서의 전망
간단하고조리하기쉽게만든수산식품들은
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조리한다.
3. 조리한 식품을 실온에 방치하면 위해미생물이 증식할 수 있으므로 조리한 음식은 가능한 신속히 섭취하도록 한다.
4. 조리한 식품을 4-5시간 이상 보관할 경우에는 반드시 60℃ 이상이나 10℃ 이하에서 저장 한다. 특히 먹다 남은
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식품 선택
본시단원
② 식품의 선택
학습
목표
가공식품이란 무엇인지 알고, 말할 수 있다.
가공식품의 종류에 대해 알고, 구분할 수 있다.
학습자료
교사
학생
PPT, 교과서
교과서, 가공식품 1종류
학습
단계
학습
내용
교수-학습활동
학습
형태
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식품과 함께 두지 말아야 한다.
날 달걀의 표면에는 위해 미생물이 부착되어 있을 수 있으므로 가열 조리한다.
4) 개인위생관리
조리종사자는 항시 두발과 용모를 깨끗이 하고, 위생적인 조리를 위해 위생모, 위생복,
위생장갑, 마스크 등을 착
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식품끼리의 오염을 방지하기 위하여 구분해서 보관한다
식품끼리의 오염을 방지하기 위하여 날 음식은 냉장실의 하부에, 조리식품은 위쪽에 보관하여야 한다.
7. 유동식품이나 장기보관을 요하는 식품은 유동식품이나 장기보관을 요하는 식
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식중독 예방 3代 원칙
4. 식당 및 대량 조리식품 취급자의 식중독 예방수칙
5. 식당 위생관리
⑴공중 위생관리
⑵개인 위생관리
6. 식품위생 점검
Ⅲ.결론
1) 식품안전의 안전과 관련한 향후 대책
2) 기타 향후대책
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식품 기업 블로그와 facebook, twitter 계정에는 약 사흘에 한번 꼴로 삼양식품 관련 상품, 이벤트, 맛집 추천, 여행·전시정보 등이 올라오고 있다.
6. 삼양라면 미래전략 수립
압도적인 시장점유율 차이 극복을 위한 방법은 일단 1위를 탈환하는 것
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조리학회지
9) 기상청 홈페이지
10) 이연수(2005), 싱글마케팅, 비즈니스북스, p.125
11) 안광호(2006), 정서마케팅, 애플트리태일즈, p.48
12) 김광수(2009), 한나래, 음료의 소비문화 : 물에서 술까지 , p.242
13) 김동식(2001), 지식공작소, 날씨 마케팅, p.110
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간편하게 음식을 한번에 다 먹을 수 있는 소량의 상품
을 선호하고 있으며 소포장화는 세계 시장에서 소비자에게 한국산이 비싸게 인식되
어 있는 대응책으로서 유효한 방법이며 유통업자에게도 소량이기 때문에 팔리지 않
고 남는 것을 방
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