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쌀겨란?
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≪ 그 림 ≫
쌀겨의 성분
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≪ 표 - 그 림 ≫
감마-오리자놀
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☞ 쌀겨뿐만 아니라 보리, 옥수수로부
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쌀겨에 3.8%로 가장 많이 함유되어 있고, 칼슘은 콩대에서, 칼리는 헤어리벳치에서 가장 많이 함유하고 있었다.
(△표 4. 대조구(무비, 무제초) 잡초발생량)
일반 관행구 및 농자재 처리구의 잡초억제 효과는 무처리구 잡초발생량과 비교하여 검
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쌀겨농법 재배기술. 친환경넷.
국승용 외(2010), 쌀 가공산업의 발전전략, 한국농촌경제연구원
김근영(2002). 쌀산업의 변화에 따른 산지유통 개선방향. 석사학위논문. 중앙대학교대학원.
박동규(2006). 쌀 유통부문의 경쟁력 제고 시스템 개발, 농
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쌀겨( 또는 미강 )에 약 15% 존재하는
유지를 정제한 기름
......................
4. 미강유의 종류
1. 미강유 : 미강에서 추출한 것으로
식용에 적합하도록 정제한 것
............
5. 미강유의 특징
감마오리자놀, 비타민E, 식이섬유, 미네랄등
다
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면 누룩균을 배양하는 정공법을 쓴다.(접종70g)
우선 쌀겨50g에 주전자의 끓인 물을 붓고 휘젓는다. 그대로 두었다가 40도 이하로 내려가면 이로써 섞어 띄움용 누룩제조 준비가 끝난다. 나머지 쌀겨전량을 섞는다.
쌀겨전량에 물을 붓고 쌓아두
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