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작용, 치아와 골격을 위한 칼
슘흡수 향상
♣비타민E
＠공급원 : 채소, 달걀, 생선, 마가린
＠결핍증 : 적혈구파괴, 신경질환, 근육위축증, 빈혈및 생식기능 장애
＠효능과 생리적 기능 : 항산화작용, 심혈관계 질환예방, 피부노화 방지
♣비타
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작용이 없으므로 알츠하이머병에 대한 이득은 없습니다.
식사
총 지방과 포화지방이 낮은 식사가 바람직합니다. 오메가3 지방산이 풍부한 참치, 연어, 넙치 등이 도움이 됩니다. 천연 항산화제인 비타민C와 비타민E가 정신기능 저하를 막아
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작용을 발휘하게 되는 것이다. 단백질은 생명활동에서 반드시 있어야 하는 영양물질이다. 비타민 C도 마찬가지다. 괴혈병을 치료하고 모세혈관의 인성靭性을 높일 뿐만 아니라 항산화작용도 있어 노쇠를 완화시킬 수가 있다. 이런 사실로 미
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항산화작용은 세포의 노화를 억제시키는 효과가 있다.
김치의 숙성중 생성되는 젖산균은 장내 부패균을 죽여 정장작용을 하며 일부 젖산균은 발암성 물질이 생성되는 것을 방지한다고 알려져 있다. 또한 배추나 무 채소에 많이 들어 있는 식
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비타민C, 비타민K, 망간 등 다양한 영양소가 들어있고 역시나 항산화 능력이 있어서 염증, 노화를 예방하며 DNA손상을 줄여줍니다.
각각의 식품의 성분에 대해 알아보다보면 공통적으로 노화를 예방한다는 것을 알게 됩니다.
그 중에서 파파
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비타민, 미네랄 등 각종 영양소가 풍부하면서 나쁜 콜레스테롤은 함유하고 있지 않아 우리 몸의 면역력을 증가시키고 노화를 늦추는 효능이 있다는 점이다.
2) 수퍼푸드 소개
블루베리에는 두뇌건강과 뼈건강에 필수적인 항산화제가 매우 풍
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작용을 도우며, 노화방지에 효과적이다. 또 항산화 기능성 물질도 많이 함유한다. 김치의 유산균에 의해 생성된 젖산은 장내세균을 건전하게 보유하는 정장작용을 하기도 한다. 한국인의 식사에 필수인 김치는 영양 및 기능성이 밝혀지면서
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능검사
오븐 시험법
유지나 지질식품을 60℃로 유지하면서 수시로 냄새와 맛
※유지의 산패 측정 방법
천연 항산화제
비타민C, 구연산, 인산, 숙신산, 토코페롤, 세사몰, 고시폴, 레시틴, 구아이악점, 폴리페놀 물질(갈린산, 디갈릭산) 플라보
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C 웰빙 가공 저장 음식 - MJ미디어 (김은실 외 지음) 2005
* 식탁위의 혁명 - 시공사 (이종임 지음) 2004
*“웰빙식품 38가지” 완준권저 청연출간
* 식품영양학사전 - 한국식품영양학회 편 고구마의 역사(유래)
고구마의 특징
고구마의 종류
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C 웰빙 가공 저장 음식 - MJ미디어 (김은실 외 지음) 2005
* 식탁위의 혁명 - 시공사 (이종임 지음) 2004
*“웰빙식품 38가지” 완준권저 청연출간
* 식품영양학사전 - 한국식품영양학회 편 고구마의 역사(유래)
고구마의 특징
고구마의 종류와
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