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전체적인 생활패턴 수정의 필요성을 얻을 수 있었다. 1.신체 전기저항 측정법(inbody)에 의한 결과 분석
2.식품섭취에 의한 영양판정(식사기록법)
3.혈액검사와 분석
4.고찰
-> 각 항목별로 무엇을 판단하는 지표인지 잘 설명되어 있음.
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영양관리 / 장유경, 변기원 외 4명 저, 효일, 2011 영양판정
I. 영양상태 판정방법의 종류
1. 식이섭취 조사
2. 신체계측 조사
3. 생화학적 조사
4. 임상조사
II. 신체 계측 조사방법
III. 생화학적 조사방법
IV. 식이섭취 조사방법
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비체중(RW) = (실제체중 / 같은 키에 대한 기준체중) × 100
(2) BMI(Body Mass Index) = 체중(kg) / 신장2(m)
(3) 브로카 지수 = 측정체중 / 표준체중 × 100
3. 생화학적 조사
(1) 요검사
(2) 혈액검사
7. 종합적 영양판정
(1) 주관적 자료 조사
(2) 영양판정
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영양판정 방법의 종류
개인별 직접평가 방법 - ABCD
제지방조직(fat-free mass)
생화학적 검사(Biochemical tests)
임상적 관찰(Clinical observations)
식사평가(Diet evaluation)
식사기록법(Food Record)
< 개인별 식사의 질적 평가 방법>
- 식품섭취빈도법(Food
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섭취량을 정확히 측정하는데 한계가 있다는 점이다. 특히 조사원들에게 대한 목측량의 훈련이 거의 이루어지지 않을 경우 조사 대상자의 섭취량에 대한 표현이 달라지고 이로 인하여 환산되는 영양소의 양적인 오차가 커지게 된다.
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